Serabi

 

Serabi merupakan makanan khas dari Kota Solo.

Serabi dibuat dari adonan tepung terigu yang dicampur dengan tepung beras dan santan.

Secara tradisional, serabi dimasak menggunakan cetakan yang terbuat dari gerabah dan dimasak menggunakan anglo.

Penggunaan cetakan dari gerabah dan anglo dengan bahan bakar arang ini memberikan rasa khas pada serabi.

Saat ini, para penjual serabi sudah banyak melakukan inovasi dengan menambahkan taburan berupa coklat, pisang, keju, dan sebagainya.

Di wilayah Sunda, makanan sejenis serabi dikenal dengan nama surabi.

Baca Juga: 5 Sambal Khas Jawa Barat yang Bikin Nggak Bisa Berhenti Makan. Mana Favoritmu?

Meniran

 

Meniran dibuat dari menir atau yang disebut pecahan beras yang dimasak bersama santan.

Awalnya ditemukannya sajian ini bermula dari proses memasak beras.

Sebelum di masak biasanya beras dipilah dengan tampah untuk memisahkan beras yang bagus utuh dengan beras yang hancur.

Beras yang utuh ditanak menjadi nasi, sedangkan beras hancur bisa dimanfaatkan untuk membuat meniran.

Camilan yang dibungkus dengan daun pisang ini, sekarang sudah jarang ditemui di pasar tradisional.

Baca Juga: Resep Ayam Betutu Khas Bali, Mudah dan Gak Pakai Ribet