Sonora.ID - Bacem merupakan salah satu olahan tradisional khas nusantara yang menjadi favorit di kalangan masyarakat Jawa.

Makanan yang diolah dengan bumbu bercitarasa manis gurih ini banyak ditemukan di daerah Jawa Tengah dan Yogyakarta.

Menurut wikipedia bacem sendiri adalah cara pengolahan sajian untuk mengawetkan makanan. Bahan yang biasa digunakan dalam sajian ini adalah tempe dan tahu. “Dibacem” artinya direndam dalam air gula atau garam supaya bahan makanan menjadi lebih tahan lama.

Adapun bumbu bacem, terdiri dari gula merah, bawang merah, bawang putih, ketumbar, dihaluskan.

Baca Juga: Heboh, Tradisi Berbelanja Jajanan Tanpa Rupiah di Pasar Mbatok Ngargoyoso Karanganyar

Lalu bumbu halus ini dicampurkan ke dalam wajan berisi potongan-potongan tempe atau tahu (atau bahan-bahan lain sesuai selera), untuk kemudian direbus dengan air secukupnya.

Di samping itu dimasukkan pula beberapa helai daun salam,dan lengkuas yang telah dimemarkan, serta irisan gula merah.

Dalam prosesnya, bahan-bahan tersebut dimasak hingga air rebusannya hampir habis. Setelah itu, bahan-bahan yang telah dibacem tadi dapat digoreng sebelum dihidangkan.

Sajian baceman ini paling nikmat dimakan hangat-hangat dengan nasi atau hanya sebagai kudapan.

Baca Juga: Unik! 5 Deretan Makanan Ini Tercipta karena Tak Sengaja, Lho!

TERKINI

3 Shio Paling Beruntung Besok 23 November 2024 Dapat Kucuran Rezeki

22 November 2024 06:15 WIB

Prakiraan Cuaca Hari Ini, 22 November 2024 di Jabodetabek

22 November 2024 05:30 WIB

Ramalan Shio Besok, Jumat 22 November 2024: Shio Kerbau, Macan, Tikus, Ular, Naga, dan Kelinci

21 November 2024 22:45 WIB

Garuda Indonesia Travel Festival 2024, Sediakan 500 Ribu Tiket Harga Khusus

21 November 2024 19:36 WIB