Sonora.ID - Indonesia kaya akan bumbu dan rempah. Kuliner nusantara pun beragam dan terakulturasi banyak budaya, seperti salah satunya santuhan khas cita rasa Tionghoa.

Dalam kuliner China pasti tak terlepas dari bumbu dapur ngo hiong. Ngo Hiong atau dalam bahasa Inggris disebut Five Spice Powder merupakan campuran dari rempah-rempah, meliputi kelima rasa manis, asam, pahit, pedas, dan asin.

Bumbu ini sangat popular dalam masakan Tionghoa, tetapi juga digunakan dalam masakan Asia lainnya.

Baca Juga: Lebih Dari Bumbu Masak, Ini Cara Gunakan Garam untuk Usir Penyakit dan Sial Menurut Fengshui

Bahan-bahan untuk membuat bumbu ini terdiri dari perpaduan rempah-rempah yang didasarkan pada filosofi Tionghoa dalam menyeimbangkan yin dan yang pada makanan.

Ada bermacam-macam varian rempah, tetapi yang paling umum adalah bunga lawang, cengkih, kayu manis, merica/lada dan biji adas yang ditumbuk.

Kelima bumbu dasar ini dipercaya mewakili 5 elemen dasar alam semesta, yaitu kayu, logam, air, api, dan tanah. Meski demikian terkadang ditambahkan ketumbar, pala atau kapulaga hingga 7 sampai 8 bumbu.

TERKINI

3 Shio Paling Beruntung Besok 23 November 2024 Dapat Kucuran Rezeki

22 November 2024 06:15 WIB

Prakiraan Cuaca Hari Ini, 22 November 2024 di Jabodetabek

22 November 2024 05:30 WIB

Ramalan Shio Besok, Jumat 22 November 2024: Shio Kerbau, Macan, Tikus, Ular, Naga, dan Kelinci

21 November 2024 22:45 WIB

Garuda Indonesia Travel Festival 2024, Sediakan 500 Ribu Tiket Harga Khusus

21 November 2024 19:36 WIB