Sonora.ID - Jika Anda Mengunjungi kota Putussibau, ibu kota Kabupaten Kapuas Hulu, Kalimantan Barat tak sah rasanya  bila tidak mencicipi kerupuk basah, kuliner khas daerah tersebut.

Penganan berbahan dasar ikan ini sangat mudah ditemui di setiap sudut kota Putussibau.

Kerupuk basah terbuat dari olahan ikan dan tepung yang diberi bumbu khusus.

Yang menjadi ciri khas dari kerupuk basah ini adalah bagian tengahnya diisi dengan lemak ikan.  

Kerupuk basah direbus hingga benar–benar matang, kemudian penyajiannya ditemani dengan sambal kacang tanah. 

Kabupaten Kapuas Hulu yang berjuluk 'Uncak Kapuas' ini merupakan satu diantara penghasil ikan air tawar terbesar di Kalimantan Barat.

Baca Juga: Punya Nasi Sisa, Jangan Dibuang Dulu! Bisa Jadi Kerupuk Gendar

Meski dinamakan kerupuk, namun sekilas makanan ini terlihat seperti pempek khas Palembang

Yang membedakan adalah kerupuk basah atau dalam bahasa setempat disebut 'temet' ini dibentuk lonjong memanjang dengan panjang berkisar 15 hingga 25 sentimeter dengan diameter sekitar 2-3 sentimeter.

Untuk menikmatinya, biasanya warung yang menyediakan kerupuk basah ini akan menyuguhkan dua jenis sambal cabe sesuai dengan selera masing-masing. 

TERKINI

Resep Sate Kikil Bacem, Sajian Nikmat yang Mudah Dibuat di Rumah

24 November 2024 07:00 WIB

Resep Sop Ikan Caisim, Menu Sehat untuk Dihidangkan saat Musim Hujan

24 November 2024 06:00 WIB

Prakiraan Cuaca Hari Ini, 24 November 2024 Jabodetabek

24 November 2024 05:30 WIB

Dispora Kaltim Fokus Pada Regenerasi Atlet Melalui Peningkatan Minat Olahraga Masyarakat

23 November 2024 19:45 WIB