Sonora.ID - Indonesia memiliki ciri khas yaitu keanekaragaman. Mulai dari beraneka ragam suku, bangsa, agama, bahkan keanekaragaman makanan juga ada di Indonesia.

Sebagai contoh keaenekaragaman makanan di Indonesia adalah botok.

Pada umumnya, botok adalah makanan yang mengandung sayuran lamtoro/landing, tempe, tahu dan isian lainnya yang di masak dengan di bungkus daun pisang.

Berbeda dengan botok satu ini, Botok khas Kabupaten Sragen yaitu Botok Mercon Mbah Wiro.

Botok mercon ini beralamatkan di Jalan pungkruk gemolong rt 3 rw 2 desa nglombo-tenggak, Kecamatan sidoharjo, Kabupaten sragen.

Baca Juga: Angkringan Kapal Isi, Angkringan Favoritnya Para Mahasiswa

Botok legendaris ini sudah buka sejak tahun 80-an. Hingga kini Botok Mercon Mbah Wiro telah di kelola oleh generasi kedua dari Mbah Wiro sendiri, Diego Wardana Putra.

“saya generasi kedua, sebelumnya ibu saya, Sri Handayani” terang Diego.

Botok Mercon Mbah Wiro yang sangat ramai, membuatnya kini membuka cabang di Colomadu tepatnya di Jalan AdiSumarmo, Klodran, Colomadu, Karanganyar.

“yang di Sragen masih buka, yang pegang ibu. Saya pegang yang cabang di Colomadu” ujar Diego.

Menurut Diego, Ciri khas yang ada pada Botok Mercon Mbah Wiro terletak pada isinya.

Botok yang pada umumnya berisi sayuran, kalau di Botok Mercon Mbah wiro berisi ayam dan Patin.

Ayam dan patin itu dimasak dengan sambal khas Mbah Wiro yang sangat pedas. Pedasnya botok ini hingga disebut dengan mercon.

“khasnya ya sambelnya itu, kalo orang bilang pedesnya kaya mercon” terang Diego.

Baca Juga: Rayakan Valentine dengan Kuliner Khas Nusantara di Santika Iconic Food 'Love To Eat'

Botok Mercon Mbah Wiro memiliki 2 menu andalan yaitu Botok Mercon Ayam dan Botok Mercon Patin. Yang paling juara dan favorit disini adalah botok Mercon Patinnya. Harga yang di bandrol sangatlah terjangkau.

Hanya dengan Rp 10 ribu, botok mercon sudah dapat di santap.

Warung makan yang wajib di kunjungi saat sedang di Kabupaten Sragen ini buka mulai pukul 08.00 WIB pagi hingga pukul 18.00 WIB petang.

Selain menu botok, ada juga menu sayur asem dan sayur lodeh yang bisa menjadi teman saat makan Botok Mercon. Ada pula aneka krupuk dan gorengan yang juga dapat menemani kamu menikmati pedasnya Botok mercon Mbah Wiro ini.

Yang khas selain makanannya, Botok Mercon Mbah Wiro juga menyediakan minuman andalannya yakni Teh Cong.

Teh Cong adalah minuman teh yang disajikan tanpa di saring dan di beri gula. Yang menjadi nikmat minuman ini adalah gula yang digunakan adalah gula batu.

Munurut informasi yang diberikan Diego, dalam sehari omset yang dia dapat cukup tinggi. Perharinya bisa mencapai 2-3 juta per warung.

Baca Juga: Kuliner Murah Boyolali, Rp 10 Ribu Bisa Makan Nasi Tumpang dan Minum Susu Segar

“perharinya ya 2 sampai 3 juta. Karena pandemic ya turun derastis, paling 1 sampai 2 juta aja” tegas diego.

Turunnya omset ini tidak menjadikan warung mbah wiro tidak memberikan kenikmatan botok lagi.

Warung makan Botok Mercon Mbah Wiro tetap memberikan cita rasa khasnya sekalipun banyak halangan.

Warung makan ini tetap menjadi warung makan yang wajib di kunjungi saat ada di Kabupaten Sragen.