Sonora.ID - Bakpia, merupakan salah satu kuliner khas kota Yogyakarta yang tak jarang dibeli untuk oleh-oleh.

Selain rasanya yang enak, isian bakpia sekarang beraneka ragam mulai dari kacang hijau hingga durian.

Salah satu bakpia hits yang sering dijadikan oleh-oleh yakni bakpia kukus.

Nah, jika saat ini Anda kangen makan bakpia kukus, Anda bisa lho membuat sendiri di rumah.

Proses membuat bakpia kukus dengan resep ini, Anda tidak perlu mneggunakan oven, cukup menggunakan panci kukus yang ada dirumah.

Dengan menggunakan resep ini, selain bisa jadikan camilan, bisa juga digunakan untuk ide jualan,lho!

Baca Juga: Resep Kue Ape yang Lembut dan Bersarang, Jajanan Jadul untuk Nostalgia

Ini dia resep bakpia kukus yang telah dilansir dari kompas.com sebagai berikut :

Bahan Utama:

• 4 butir telur
• 100 gram gula pasir
• 1/2 sdt emulsifier
• 30 gram tepung terigu protein sedang
• 10 gram susu bubuk
• 25 gram cokelat bubuk pekat
• 1/2 sdt baking powder
• 100 gram margarin
• lelehkan 1/4 sdt cokelat pasta

Bahan Isi:

• 200 ml susu cair
• 4 lembar keju, potong dadu kecil
• 2 sdm gula pasir
• 2 sdm tepung maizena, larutkan bersama 2 sdm air

Cara Membuat:

1. Bahan isi. Kamu membutuhkan untuk menyiapkan panci. Masukkan susu cair dan keju. Aduk dan masak dengan api kecil sampai keju larut. Tambahkan gula pasir, aduk sampai larut. Tuang larutan tepung maizena. Aduk rata. Angkat, sisihkan.
2. Adonan Bakpia dalam mangkuk besar. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Ayak emulsifier, tepung, susu bubuk, cokelat bubuk, dan baking powder. Aduk dengan cara melipat, sampai semua bahan tercampur rata. Tuang margarin leleh, aduk perlahan. Beri cokelat pasta, campur perlahan sampai rata.
3. Siapkan cetakan bulat atau wadah tahan panas. Masukkan adonan bakpia ke dalam piping bag atau plastik, potong ujungnya. Semprotkan sampai membentuk bulat. Kukus dengan api sedang sampai matang. Angkat.
4. Masukkan bahan isi ke dalam piping bag atau plastik, semprotkan ke atas bakpia yang sudah dikukus. Semprotkan lagi adonan bakpia di atas bahan isi.
5. Kukus kembali bakpia selama 15 menit sampai matang. Angkat. Biarkan dingin sebentar, keluarkan dari cetakan. Tata di atas piring saji. Nikmati bakpia kukus brownies.

Baca Juga: Resep Kue Lapis Tepung Beras dan Kanji yang Legit Menggigit