Bumbu pelengkap:

2 batang daun bawang, potong-potong

2 batang serai, memarkan

2 lembar daun salam

daun pisang secukupnya, panaskan di atas api agar mudah dibentuk

Cara Membuat

Lumuri ayam dengan jeruk nipis selama 15 menit. Bilas bersih. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai dan daun salam.

Masak hingga bumbu matang. Masukkan garam, gula dan merica bubuk secukupnya. Aduk rata lagi.

Masukkan ayam dan aduk rata dengan bumbu. Masak sebentar hingga ayam berubah warna. Matikan api.

Ambil daun pisang secukupnya, isi dengan dua potong ayam beserta bumbu rujak. Bungkus dan semat. Lakukan hingga habis.

Panaskan kukusan. Kukus ayam selama 30 menit. Pepes ayam bumbu rujak siap dinikmati.

Baca Juga: Resep Membuat Puding Cincau Labu Kuning Dessert Enak Buat Lebaran