Sonora.ID - Terhitung hari ini, Minggu (3/4/2022), mayoritas umat muslim mulai melaksanakan hari pertama puasa Ramadan 1444 Hijriah.

Oleh karenanya, buka puasa pertama ini akan terasa begitu spesial apalagi jika ditambah dengan menghadirkan resep mangut lele.

Bagi Anda yang belum tahu, mangut lele merupakan salah satu olahan ikan yang gurih dan lezat dari Yogyakarta.

Cara membuatnya yaitu dengan menggoreng lele kemudian membumbuinya dengan citarasa rempah khas Indonesia yang menambah kenikmatan.

Baca Juga: Resep Mango Sago, Dessert Khas Hongkong yang Segar Cocok untuk Buka Puasa

Jika sudah tak sabar ingin mencobanya, langsung saja simak resep mangut lele Jogja untuk empat porsi yang dilansir dari Sajian Sedap berikut ini.

Resep mangut lele

Bahan:
4 ekor (520 gram) ikan lele, dicuci bersih
1 sendok teh garam
2 sendok teh air jeruk nipis
3 buah cabai merah besar, diiris serong
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah
500 ml santan dari 1 butir kelapa
2 sendok teh minyak untuk menumis
300 ml minyak untuk menggoreng

Baca Juga: Resep Ayam Kemangi, Olahan Ayam untuk Sahur yang Menggugah Selera

Bumbu yang dihaluskan:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar
3 buah cabai merah keriting
3 butir kemiri sangrai
1 cm jahe

TERKINI

Prakiraan Cuaca Hari Ini, 22 November 2024 di Jabodetabek

22 November 2024 05:30 WIB

Ramalan Shio Besok, Jumat 22 November 2024: Shio Kerbau, Macan, Tikus, Ular, Naga, dan Kelinci

21 November 2024 22:45 WIB

Garuda Indonesia Travel Festival 2024, Sediakan 500 Ribu Tiket Harga Khusus

21 November 2024 19:36 WIB

4 Zodiak yang Suka Ngaret, Nyebelin Banget jadi Jangan Ditiru ya!

21 November 2024 19:00 WIB