Minyak untuk menumis

Asam untuk bahan rendaman secukupnya

Minyak goreng 500 mililiter

Bumbu-bumbu:

Cabe rawit 10 biji

Tomat 3 butir

Bawang merah 6 siung

Bawang putih 3 siung

Kecap manis 5 sendok makan

Merica bubuk sejumput

Penyedap rasa

Jeruk nipis

Langkah Pembuatan:

Bersihkan ikan dan poong menjadi dua bagian (ekor dan kepala). Rendam ikan dengan asam jawa dan garam 15 menit untuk menghilangkan bau amis

Goreng ikan di api sedang cenderung besar hingga matang dan tiriskan. Tuang minyak sekitar 3 sendok makan ke wajan

Masukkan potongan kecil bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga harum. Masukkan cabe rawit yang sudah dipotong potong kasar ke dalam tumisan

Selanjutnya masukkan potongan tomat, masak hingga layu sekitar 2 menit. Masukkan garam, gula, kecap manis, perasan air jeruk nipis.

Masukkan ikan hingga semua bumbu meresap ke dalam ikan. Silahkan disajikan di atas piring atau di wajah penyimpanan.

Baca Juga: Bisa Jadi Ide Kreatif Berbuka Puasa, Ini Resep Membuat Kolak Ubi Ungu