Selain itu, bengkoang juga punya indeks glikemik yang rendah. Atas hal itu, bengkoang sangat cocok dikonsumsi oleh orang dengan riwayat diabetes.
Bengkoang juga bisa meningkatkan sensitivitas insulin dengan menghambat glukoneogenesis di hati dan mempertahankan kadar insulin plasma.
Sifat ini dapat membantu dalam mendukung manajemen diabetes. Selain itu, bengkoang masih punya manfaat lainnya.
Baca Juga: Pantes Kena Diabetes di Usia Muda, Makan 3 Buah Ini Ternyata Bikin Gula Darah Naik, Segera Berhenti!
Bengkoang untuk mencegah penyakit kronis
Dikutip dari Sajian Sedap, bengkoang bisa dimanfaatkan untuk mengobati penyakit kronis.
Penyakit kronis yang dimaksud ialah kanker, penyakit jantung, stroke, dan lainnya sebagai beberapa penyakit kronis.
Serat dalam bengkuang dapat membantu mengatur berat badan dan mengurangi peradangan, depresi, dan risiko penyakit kardiovaskular.
Ini mengandung kalsium, fosfor, magnesium, dan zat besi, yang penting untuk meningkatkan kekuatan tulang.
Mereka juga berfungsi sebagai co-faktor bagi banyak enzim untuk melakukan berbagai reaksi kimia dalam tubuh.
Zat besi mempertahankan kapasitas pembawa oksigen darah.
Vitamin C dalam bengkuang adalah antioksidan yang sangat baik untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan mencegah infeksi dan penyakit.
Vitamin C juga merupakan makanan super untuk adrenal dan mungkin vitamin yang paling penting pada saat stres.
Baca Juga: Punya Diabetes Keturunan Keluarga, Bagaimana Cara Menghindarinya? Ini Kata Dokter!