Sragen, Sonora.ID - Rasanya tak lengkap jika pergi ke Sragen tidak mencicipi kuliner dengan varian olahan ayam goreng ala Ayam Sako di kabupaten Sragen.

Ayam goreng ala Ayam Sako ini banyak diburu pelanggan, yang menjadi bestseller disana yaitu ayam gorengnya.Dalam satu porsi terdiri dari satu potong ayam, tahu, tempe, nasi, lalapan berupa daun pepaya, kubis, mentimun, serta yang khas adalah sambal koreknya.

Khas ayamnya yang bewarna kuning karena lumuran bumbunya,sampai meresap hingga ke tulang, dengan proses pengolahan menggunakan resep rahasia membuat bumbu berukuran mikro hingga mampu menembus kulit dan meresap ke tulang.

Gurihnya ayam goreng yang masih hangat dipadukan dengan sambal korek yang nendang di mulut dijamin bikin nagih.

Menurut General Manager Geprek Group, Mulyono yang membedakan ayam gorengnya dengan produk lainnya yaitu dijaga betul prinsip halal dan toyib.

Karena tak hanya ayamnya saja yang sudah bersertifikat halal, olahan daun pepayanya hingga sambal koreknya pun sudah bersertifikat halal.

Mulyono mengatakan untuk ayam sebagai bahan baku sejak awal berdiri sejak tahun 2012 sudah bersertifikat halal, dipotong di Rumah Pemotongan Hewan (RPH) Syariah di Pasar Nglangon.

 Baca Juga: Rekomendasi Tempat Ngopi Di Boyolali Dengan View Sawah

Sambal korek diproses di kantor pusat dan mendapat sertifikat halal dalam kurun waktu empat tahun ini, sedangkan olahan daun pepaya baru tahun 2021 kemarin.

 "Untuk olahan daun pepaya baru tahun 2021 kemarin, harus diajukan karena ada proses untuk menghilangkan rasa pahitnya," tambahnya.

Ayam goreng sako sehari bisa menghabiskan lebih dari 50 kilogran ayam, yang bisa dinikmati di tempat atau dibawa pulang, atau bisa juga dijadikan sajian saat menggelar acara.

Varian lainya disana ada ayam kremes, ayam bumbu ireng, ayam gongso dan sebentar lagi akan dikeluarkan menu baru bebakaran.Harga disana Per porsinya mulai dari Rp 18.000 hingga Rp 24.000, dan buka setiap hari mulai pukul 09.00-21.00 WIB.

Ayam Sako di Kabupaten Sragen memiliki 4 outlet, yang berlokasi di Kecamatan Karangmalang, Kecamatan Sukodono,Kelurahan Sragen Kulon Sragen, Kelurahan Nglorog Sragen.

Baca Juga: 3 Tempat Wisata di Kabupaten Tegal yang Cocok untuk Liburan Sekolah, Berburu Kuliner hingga Rafting

Sumber berita: tribunsolo.com