5. 1/4 sdt soda kue

6. 850 ml air kelapa

7. 2 cm lengkuas, memarkan

8. 2 sdm gula merah

9. 1 sdt air asam jawa

10. 4 sdt sambal bajak siap pakai

Cara Membuat Ayam Bakar Kalasan

Baca Juga: Resep Ikan Tongkol Bumbu Betutu Khas Masakan Pulau Bali yang Lezat

1. Siapkan panci besar bersih dan rebus bawang putih, garam, air kelapa, daun salam, soda kue, lengkuas, gula merah, serta air asam. Rebus sampai mendidih

2. Jika sudah mendidih, masukan potongan ayam ke dalam panci dan masak dengan api kecil sampai seluruh bumbu meresap dan matang

3. Kemudian, angkat ayam dan dinginkan sebentar

4. Siapkan alat bakaran dan bakar ayam sembari diolesi dengan sisa bumbu. Bakar sampai tercium aroma harum dan berubah warna menjadi kecokelatan

5. Apabila sudah masak, sajikan ayam bakar kalasan dengan sambal bajak

Baca berita update lainnya dari Sonora.id di Google News.