Agar proses membuat soto ayam semakin mudah, Anda dapat menggunakan blender. Di dalamnya terdiri dari empat bumbu halus dan bumbu halus yang banyak digunakan adalah bawang.

1. 5 butir kemiri, sangrai
2. 3 cm kunyit, bakar
3. 10 butir bawang merah 
4. 6 siung bawang putih

Bahan Pelengkap:

Agar rasa soto ayam semakin nikmat, tambahkanlah bahan-bahan pelengkap. Bahan pelengkap yang paling banyak di gunakan di bawah ini adalah telur rebus. Jumlah total bahan pelengkap yang harus disiapkan adalah delapan.

• 50 gr soun, rendam sampai mekar
• 2 batang seledri, cincang kasar
• 2 buah tomat, potong-potong
• 3 butir telur rebus 
• 2 sendok makan bawang merah goreng 
• 100 gr tauge 
• 100 gr kol, iris halus
• 3 sdm kecap manis

Bahan Sambal:

Agar rasa soto ayam semakin nikmat, Anda bisa membuat sambal. Bahan yang perlu disiapkan jumlahnya hanya ada empat buah. Tentunya, bahan yang paling banyak digunakan adalah bawang. 

• 60 gr cabai rawit merah 
• 4 buah cabai merah keriting 
• 3 siung bawang putih 
• ½  sdt garam

Cara memasak

1. Biarkan air dan ayam direbus di dalam panci dengan rentang waktu 15 menit;
2. Panaskan 5 sdm minyak di wajan sambil menunggu ayam rebus. Lalu, tumis bumbu halus dan serai hingga harum. Kemudian, tuang ke dalam ayam yang direbus;
3. Campurkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Selanjutnya, masak sampai kuah berwarna kuning dan ayam matang. Lalu, angkat ayam dan sisihkan kaldunya;
4. Masukkan 50 ml minyak di wajan penggorengan.  Kemudian, goreng ayam di dalam minyak panas hingga warnanya kecoklatan dengan cara dibolak-balik. Jika ayam suwir sudah matang, sisihkanlah;
5. Cara membuat sambal, yaitu rebus cabai rawit, cabai merah, dan bawang putih hingga layu. Kemudian, angkat sambal dan tambahkan garam. Lalu, haluskan dengan blender;
6. Terakhir, sajikan kuah soto bersama ayam suwir, pelengkap, kecap manis, dan sambal.

Baca Juga: Resep Membuat Tumis Brokoli Campur Udang yang Lezat dan Bergizi

Baca berita update lainnya di Sonora.id dari Google News