Sonora.ID - Inilah resep seblak dengan kuah pedas, isinya sangat komplit untuk jualan!

Membuat seblak kuah caranya relatif mudah. Caranya Kamu hanya perlu menyiapkan semua bahan seblak sebelumnya bila ingin membuat seblak dengan porsi lebih banyak.

Tidak hanya seblak kuah, Kamu juga bisa membuat seblak baso aci. Yuk ikuti cara berikut dari majalah "LeZAT 20–26 November 2013" terbitan Mediantara Infopersada berikut.

Baca Juga: Resep Tomyam Asli Thailand untuk Sup dan Bumbu, Apa Saja Resepnya?

Resep Seblak dengan kuah pedas

Untuk membuat seblak dengan kuah pedas dan bahan 30 porsi, bahan yang paling banyak digunakan adalah 12 buah sosis sapi.

Bahan (30 porsi):

• 1 kg kerupuk aci/kerupuk kanji mentah warna putih 
• Air panas untuk merendam 8 butir telur ayam 
• 4 sdm garam 
• 1 sdt gula pasir 
• 1 sdt kaldu ayam bubuk 
• 4 batang daun bawang iris halus 
• 8 sdm minyak goreng untuk menumis 
• 12 buah sosis sapi, potong bulat diameter 1-2 cm 
• 10 buah bakso sapi, potong bulat tipis 
• Bawang goreng secukupnya untuk taburan Bumbu halus 
• 20 siung bawang putih 
• 6 butir bawang merah 
• 2 cm kencur
• 5 buah cabai keriting 
• 10 buah cabai rawit

Baca Juga: Resep Membuat Ayam Kecap yang Empuk, Cocok untuk Malam Malam Keluarga

Bumbu halus

Selain bahan 30 porsi, Kamu juga bisa menyiapkan bumbu halus untuk membuat seblak yang nikmat. Berikut bumbu-bumbunya:

• Bumbu halus 20 siung bawang putih 
• 6 butir bawang merah 
• 2 cm kencur 
• 5 buah cabai keriting 
• 10 buah cabai rawit

Cara membuat seblak dengan kuah pedas 

1. Pertama, rendam kerupuk dalam air panas hingga berwarna bening. Angkat dan tiriskan. Rebus kerupuk sebentar hingga lunak. Kemudian, angkat dan tiriskan. 
2. Kedua, masukkan ke dalam air panas, angkat dan tiriskan. Selanjutnya, panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan telur, aduk hingga berbutir-butir. 
3. Ketiga, tambahkan bakso sapi, sosi sapi, dan kerupuk kanji. Aduk rata. Masukkan daun bawang, garam, gula, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata. Tuang air, masak hingga bumbu meresap dan bahan matang. Angkat. Dinginkan sejenak, masukkan ke dalam kemasan. Beri taburan bawang goreng.

Baca Juga: 3 Resep Membuat Nasi Goreng yang Lezat dan Menggugah Selera

Baca berita update lainnya di Sonora.id dari Google News