8. 1/4 sdt penyedap rasa

9. 1/2 sdt terasi, bakar

10. 1 buah jeruk nipis

Baca Juga: Resep Semur Daging Sapi yang Empuk dan Sederhana, Bumbunya Meresap!

Cara Membuat Sambal Terong Penyet

1. Siapkan wadah besar dan masukkan tempe yang sudah dipotong, ketumbar, garam, dan air. Marinasi tempe sampai bumbu menyerap

2. Panaskan minyak goreng di wajan dengan api sedang. Lalu, goreng tempe dengan teknik deep fry sampai berubah warna kecokelatan. Angkat dan sisihkan

3. Kemudian, panaskan kembali minyak dengan api kecil dan goreng tempe sampai matang. Kemudian, goreng ikan asin yang sudah dilumuri oleh tepung sampai matang

4. Setelah itu, sisihkan seluruh bahan yang sudah digoreng. Tambahkan kembali minyak ke wajan dan panaskan dengan api sedang

5. Tumis seluruh bahan sambel sampai layu dan. Lalu, angkat dan pindahkan ke dalam ulekkan

6. Tambahkan garam, penyedap rasa, gula, dan terasi. Ulek bersamaan dengan seluruh bahan sambal

7. Ulek terong bersama dengan sambal sampai penyet. Sambal terong penyet pun siap dihidangkan sebagai menu makan siang simpel

Baca berita update lainnya dari Sonora.id di Google News.