Mengutip Fine Dining Lovers, Fufu rupanya makanan pokok dari masyarakat Afrika Barat dan Karibia.

Makanan ini merupakan makanan pelengkap ketika menikmati sup atau semur.

Fufu dibuat dari singkong, ubi atau bahan makanan bertepung lainnya seperti jagung, semolina, beras, pisang atau kombinasi 2 atau lebih dari makanan tersebut.

Bahan tersebut ditumbuk hingga halus dan dicampur dengan sedikit air agar terasa lebih elastis dan lembut.

Sejarah nama fufu

Fufu sendiri berasal dari bahasa Twi yang dipakai orang-orang Akan di bagian pusat dan selatan Ghana.

Fufu memiliki arti 'menumbuk atau mencampur', ini merujuk pada cara pembuatannya.

Makanan ini juga biasa dieja dengan 'foofoo', 'foufou' atau 'fufuo'.

Rasa fufu

Rasa dari fufu secara umum sedikit asam dan mirip rasa ubi serta kentang.

Rasa yang tawar ini membuat fufu paling pas disandingkan dengan sup khas Afrika.

Cara makan dari fufu pun cukup unik, yakni diambil dengan tangan selagi hangat atau panas dan kemudian dicelupkan ke makanan pendamping.

Baca Juga: Dijual: Manchester United Seharga Rp 167 Triliun, Minat Hubungi Keluarga Glazer

Makanan yang cukup sehat

Fufu memiliki nilai gizi yang cukup baik untuk tubuh.

Menggunakan bahan untuk membuat tepung maka fufu tinggi akan karbohidrat dan kalori.

Apabila ingin mencari sumber potasium saat memasak fufu,  maka gunakanlah ubi atau pisang raja.

Nah itulah fufu makanan khas Afrika, lengkap dengan sejarah dan cara pembuatannya.

Baca berita update lainnya dari Sonora.ID di Google News