Minyak goreng

1 buah tomat merah, cincang halus

1 sdm air jeruk nipis

1/2 sdt gula pasir

2 lembar daun jeruk

Bumbu Halus:

3 buah cabe merah besar

5 buah cabe merah keriting

5 buah cabe rawit merah

3 butir bawang merah

3 siung bawang putih

1 sdt garam

Cara Membuat Udang Asam Pedas:

Gunting kaki dan sungut udang lalu cuci bersih dan tiriskan. Aduk udang dengan air jeruk nilis dan garam hingga rata.

Panaskan minyak secukupnya di atas api sedang. Goreng udang hingga setengah kering lalu tiriskan.

Panaskan 5 sdm minyak bekas menggoreng udang, tumis Bumbu Halus dan tomat cincang hingga matang.

Tambahkan daun jeruk, gula dan air jeruk nipis, aduk rata. Masukkan udang goreng lalu aduk hingga rata. Angkat dan sajikan hangat.

Baca Juga: Resep Membuat Nasi Goreng Tomat Gurih, Lezat Bumbunya Pas Gak Lebay

Baca berita update lainnya dari Sonora.id di Google News