250 gram fillet dada ayam

4 siung bawang putih

1 batang daun bawang

1 putih telur ayam

5 buah cabai rawit merah (atau sesuai selera)

4 sendok makan tepung sagu

4 sendok makan air es

garam secukupnya

20 buah tahu pong ukuran kecil

2 buah cabai merah besar untuk hiasan, iris menyerong

Cara Membuat Tahu Bakso Ayam Pedas:

Giling daging ayam dengan chopper atau blender. Masukkan bawang putih dan cabai ke dalam blender, lalu haluskan lagi.

Tuangkan campuran ayam dan cabai ke dalam wadah, lalu tambahkan putih telur, air es, dan tepung sagu. Uleni sampai bisa dibentuk.

Bumbui dengan garam dan irisan daun bawang, lalu aduk rata. Siapkan tahu pong yang sudah dibelah bagian tengahnya. Kemudian isi dengan adonan bakso ayam pedas sampai penuh.

Jika tahu sudah terisi semua, hias dengan irisan cabai merah. Kukus tahu bakso selama 30 menit dengan menggunakan api sedang.

Jika sudah matang, matikan kompor dan tunggu tahu bakso dingin. Hidangkan tahu bakso segera atau simpan di dalam lemari es.

Baca Juga: Resep Telur Ceplok Masak Manis Gurih, Simple dan Hanya 2 Langkah

Baca artikel update lainnya dari Sonora.ID di Google News.