1 batang serai, geprek

3 lbr daun jeruk

1 buah lobak, kupas dan iris tipis

Bumbu:

5 siung bawang putih

½ sdt merica

1 ruas jahe

2 sdt garam

Pelengkap:

Kedelai goreng

Daun bawang, iris tipis

Bawang goreng

Sambal

Jeruk limau

Potong daging sesuai selera, jangan terlalu tipis dan terlalu tebal. Rebus daging sampai empuk.

Sembari menunggu daging empuk, buat bumbu soto, haluskan semua bahan bumbu lalu masukkan ke dalam air rebusan daging. Masak sampai mendidih dan bumbu meresap ke dalam daging sapi.

Masukkan irisan lobak, ke dalam kuah. Sajikan soto Bandung dengan bahan pelengkap. Nikmati selagi masih hangat.

Baca Juga: Resep Membuat Nasi Liwet Jamur yang Kenyal dan Kaya Akan Gizi

Baca artikel update lainnya dari Sonora.ID di Google News.