Keduanya sama-sama ditemukan dalam putih telur. Ovomukoid cenderung tahan asam dan stabil terhadap panas.

Orang yang memiliki reaksi alergi terhadap ovomucoid biasanya tidak dapat mentolerir telur mentah atau matang.

Di sisi lain, ovalbumin rusak pada suhu tinggi, sehingga orang alergi terhadap ovalbumin sering kali dapat mentolerir telur yang dimasak.

Hanya ada beberapa laporan orang dengan alergi telur ayam yang juga alergi terhadap daging ayam.

Namun, harus hati-hati dengan vaksin yang diproduksi menggunakan media kultur yang mengandung telur ayam.

Telur juga banyak ditemukan pada masakan telur dan banyak makanan olahan yang menggunakan telur sebagai bahan pengikat.

Sementara penyebab alergi ayam untuk bagian dagingnya, terjadi saat tubuh merespons daging ayam sebagai sesuatu yang berbahaya.

Hal ini mengakibatkan sistem imun tubuh memproduksi antibodi bernama immunoglobin E (IgE) yang berperan menyerang alergen (pemicu alergi).

Respons ini dapat menyebabkan munculnya gejala merugikan, mulai dari yang ringan hingga parah.

Cara Mencegah dan Mengatasi Alergi Ayam

Satu-satunya cara untuk mengobati reaksi alergi sepenuhnya adalah dengan menghindari makanan yang menyebabkan alergi.

Sementara cara yang paling tepat untuk mencegah reaksi alergi adalah dengan mengetahui dan menghindari makanan yang menyebabkan alergi.

Selalu baca label makanan dan minuman dengan cermat apakah ada kandungan yang bisa membuat tubuh alergi. 

Jika sedang mengunjungi tempat makan, tanyakan pada pelayan tentang bahan-bahan pada menu yang dipilih. Tujuannya untuk memastikan tidak ada bahan yang bisa memicu alergi.

Contohnya makanan yang dapat memicu alergi ayam adalah makanan yang menggunakan kaldu ayam dalam sup atau olahan ayam dalam daging hamburger. 

Saat akan melakukan vaksin, kita juga harus berhati-hati karena vaksin jenis tertentu juga mengandung protein ayam.

Selain itu, cobalah berkonsultasi dengan dokter untuk mencegah munculnya reaksi alergi.

Biasnya, dokter kan meresepkan antihistamin yang dijual bebas untuk mengatasi gejala alergi.

Baca berita update lainnya dari Sonora.id di Google News.

Baca Juga: 10 Macam Gangguan Pencernaan yang umum terjadi dan Cara Mengatasinya