2. 300 gr gula merah

3. 5 buah nangka, potong panjang

4. 250 ml air

5. 1/4 sdt garam

Bahan Kuah Santan

1. 2 lembar daun pandan

2. 500 ml santan, bisa menggunakan santan instant atau dari 1/2 butir kelapa

3. 1/4 sdt garam

Baca Juga: Menu Berbuka Puasa yang Berkuah: Inilah Resep Sup Sosis Merah

Cara Membuat Es Dawet Gula Merah

1. Cendol: Siapkan panci besar dengan api sedang dan masukkan tepung beras, tepung sagu, air, dan garam. Larutkan sampai tidak ada gumpalan. Masak sampai kalis dan meletup-letup

2. Jika sudah, masukkan adonan ke dalam cetakan cendol. Lalu, tekan adonan dengan baskon berisikan air es. Saring cendol dan sisihkan

3. Sirop: Rebus air, daun pandang, gula merah, dan garam dengan api kecil. Aduk sampai mengental. Tambahkan nangka dan aduk rata

4. Kuah santan: Rebus semua bahan santan di panci sampai mendidih dan matang

5. Siapkan gelas saji dan masukkan cendol ke dalamnya. Kemudian, tambahkan sirop gula merah dan kuah santan dengan tambahan es serut. Es Dawet Gula Merah siap dihidangkan

Baca berita update lainnya dari Sonora.ID di Google News.