Sonora.ID - Berikut adalah penjelasan resep Ayam Teriyaki yang dilengkapi dengan salad wortel ala restoran.

Makan malam menjadi waktu yang tepat bagi keluarga untuk berkumpul setelah menghabiskan waktu selama satu hari di luar rumah.

Untuk membuat momen ini menjadi lebih spesial, kamu dapat mengolah salah satu resep spesial bagi keluarga, yaitu resep Ayam Teriyaki.

Resep ini juga dilengkpai dengan salad wortel yang kerap dihidangkan bersama Ayam Teriyaki seperti di restoran Jepang.

Kamu bisa langsung menyimak resep Ayam Teriyaki berikut ini untuk dikreasikan sebagai sajian makan malam spesial.

Bahan-bahan Ayam Teriyaki

Baca Juga: Resep Membuat Tahu Bacem yang Manisnya Meresap Hingga Kedalam

• 500 gr fillet dada ayam, potong memanjang
• 5 siung bawang putih, memarkan
• 200 gr bawang bombai, iris memanjang
• 1 sdt minyak wijen
• 4 sdm minyak goreng

Bumbu Marinasi Ayam Teriyaki

• 2 sdm madu atau gula sebagai pengganti mirin
• 1 sdm air perasan lemon sebagai pengganti sake
• 1 sdt jahe parut
• 75 ml soy sauce atau kecap asin
• 2 sdm kecap manis
• 3 sdm gula pasir
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk

Bahan Salad Wortel

• 200 gr lobak, kupas dan serut halus
• 200 gr wortel, kupas dan potong kecil memanjang
• 300 gr kol, buang bagian tulangnya dan iris halus
• 2 sdm cuka
• 2 sdm gula pasir
• 2 sdt garam

Saus Salad

Baca Juga: Cara Membuat Nugget Ayam di Rumah Tanpa Pengawet

• 1 1/2 sdt mustard
• 3 kuning telur, kocok lepas
• 4 sdt saus tomat
• 1 1/2 sdt gula pasir, larutkan dengan air panas
• 300 ml minyak salad
• 1/2 sdm garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdm air jeruk lemon
• 3 sdt saus sambal

Cara Membuat Ayam Teriyaki

1. Ayam teriyaki: Siapkan wadah besar dan masukkan daging ayam ke dalamnya. Rendam menggunakan bumbu marinasi selama 30 menit. Sisihkan
2. Jika sudah, panaskan minyak di dalam wajan penggorengan. Tumis bawang bombai sebentar. Angkat dan sisihkan
3. Panaskan minyak goreng dan minyak wijen di dalam penggorengan. Tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan bawang bombai dan tumis sampai layu
4. Tambahkan ayam dengan saus marinasinya. Aduk rata dengan seluruh bahan
5. Masak sampai daging ayam matang dan saus marinasi berkurang. Angkat dan tata di piring saji
6. Salad: Ambil mangkuk dan masukkan seluruh sayuran ke dalamnya. Tambahkan garam, cuka, dan gula. Aduk sampai merata. Pindahkan ke piring saji
7. Saus: Masukkan kuning telur dan mustard ke dalam wadah. Aduk searah sembari dituangi minyak sedikit demi sedikit. Aduk sampai adonan mengental. Lalu, tambahkan semua bumbu saus ke dalamnya. Aduk kembali
8. Tuangkan saus ke atas salad yang sudah disajikan di piring saji. Ayam teriyaki dengan salad wortel sudah siap dihidangkan

Demikianlah penjelasan tentang resep Ayam Teriyaki yang dapat kamu kreasikan sebagai menu makan malam spesial.

Baca berita update lainnya dari Sonora.ID di Google News.