Sonora.ID - Es cendol adalah minuman manis berbahan dasar tepung beras yang biasa dicampur dengan gula merah dan santan.

Di Jawa Tengah dan Jawa Timur, cendol lebih dikenal dengan nama dawet. Sementara nama cendol biasa dipakai orang Jakarta dan Jawa Barat.

Minuman asal Asia Tenggara ini pernah masuk daftar makanan penutup atau manis terbaik di dunia versi CNN Internasional pada 2018.

Dilansir dari briliofood, ini 3 resep cendol yang praktis dan kekinian bisa dibuat sendiri di rumah.

Baca Juga: 4 Resep Olahan Singkong yang Simple dan Kekinian Wajib Dicoba

1. Es Cendol Labu Kuning

Bahan cendol:
- 2 bungkus agar-agar plain
- 450 ml air
- 2 sdm tepung beras
- 175 gr labu kuning kukus
- 2 sdm tepung tapioka
- 2 sdm gula pasir 
- Sedikit pewarna kuning

Bahan tambahan:
- 1 buah es batu balok campur air matang

Bahan kuah santan:
- 400 ml air
- 65 ml santan instan
- 1 helai pandan
- Sejumput garam

Bahan kuah gula:
- 350 gr gula jawa
- 400 ml air
- 1 helai daun pandan

Cara membuat:
1. Siapkan air matang dan es batu balok, biarkan dingin.
2. Masak semua bahan cendol hingga mendidih sambil terus diaduk. Setelah matang, tuang bahan masakan ke piping bag kemudian ikat.
3. Potong kecil ujung piping bag, semprotkan sedikit demi sedikit ke campuran air dan es batu hingga selesai.
4. Masak semua bahan kuah santan. Aduk-aduk supaya santan tidak pecah hingga mendidih.
5. Masak semua bahan kuah gula hingga mendidih kemudian saring.
6. Tuang kuah santan dan gula merah ke gelas berisi cendol. Beri es batu secukupnya dan minuman siap dihidangkan.

TERKINI

Ramalan Shio Besok, Jumat 22 November 2024: Shio Kerbau, Macan, Tikus, Ular, Naga, dan Kelinci

21 November 2024 22:45 WIB

Garuda Indonesia Travel Festival 2024, Sediakan 500 Ribu Tiket Harga Khusus

21 November 2024 19:36 WIB

4 Zodiak yang Suka Ngaret, Nyebelin Banget jadi Jangan Ditiru ya!

21 November 2024 19:00 WIB

3 Shio Paling Bersinar dan Hoki Jumat, 22 November 2024: Dikejar Uang!

21 November 2024 18:55 WIB