Ambil mangkuk besar dan masukkan kentang yang sudah direbus ke dalamnya. Tambahkan sour cream, daun bawang, daging asap, merica, dan garam. Aduk merata seluruhnya
Pastikan kentang sudah hancur dengan sempurna. Jika sudah, potong keju dengan ukuran 6,5 mm
Kemudian, ambil sendok dan bentuk adonan kentang menjadi bola-bola. Letakkan keju yang sudah dipotong-potong ke tegah adonan. Lakukan sampai seluruh adonan habis
Lalu, balur stik kentang dengan terigu, telur, dan tepung roti. Pastikan seluruh adonan sudah terbalur sempurna
Panaskan minyak dengan api sedang dan goreng adonan selama tiga menit atau berubah warna sampai golden brown. Angkat dan tiriskan