Sonora.ID - Artikel kali ini akan membahas tentang resep Udang Saus Kecombrang yang dapat menjadi menu pilihan andalan di akhir pekan.

Untuk menghadirkan kehangatan dan kebersamaan yang utuh, kamu dapat menghidangkan menu andalan di akhir pekan kali ini.

Terdapat banyak sekali pilihan resep untuk membuat menu andalan, salah satunya adalah resep Udang Saus Kecombrang.

Menu ini sangat cocok untuk dihidangkan bersama dengan nasi putih hangat, sehingga napsu makan keluarga pun bertambah.

Kamu bisa langsung menyimak resep Udang Saus Kecombrang berikut ini untuk dikreasikan di dapur rumah.

Bahan-bahan Udang Saus Kecombrang

Baca Juga: 3 Resep Pancake Teflon yang Mudah: Lembut, Enak, Manis, dan Gurih

• 10 buah udang besar, kupas dan sisakan ekornya
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 jeruk nipis, peras
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm minyak zaitun

Saus Udang Saus Kecombrang

• 1/2 buah nanas, potong panjang
• 1/2 buah bawang bombai, iris panjang
• 10 buah cabai rawit merah, iris panjang
• 1/4 buah paprika hijau, iris memanjang
• 1/4 buah paprika merah, iris memanjang
• 2 batang daun kucai, iris kasar
• 3 lembar kelopak bunga kecombrang, potong panjang
• 2 batang daun bawang, iris bulat
• 1/4 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica hitam
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm saus ikan
• 2 sdm minyak zaitun
• 50 ml air kaldu

Cara Membuat Udang Saus Kecombrang

Baca Juga: Resep Bandeng Bakar Bumbu Merah, Bisa Dipanggang Pakai Teflon!

1. Ambil pisau dan kerat punggung udang. Pastikan tidak sampai putus. Sisihkan dan masukkan ke dalam wadah besar
2. Lalu, lumuri udang dengan air jeruk nipis. Diamkan udang selama 10 menit
3. Kemudian, panaskan minyak zaitun. Tumis bawang putih sampai harum. Jika sudah, masukkan udang, merica bubuk, dan garam. Aduk sampai udang berubah warna. Angkat dan sisihkan
4. Tumis bawang bawang bombai dengan minyak zaitun. Lalu, masuk sampai layu. Tambahkan cabai rawit, paprika merah dan hijau, daun bawang, kucai, dan kecombrang. Aduk sampai layu
5. Tambahkan saus tiram, saus ikan, air kaldu, merica, gula pasir, dan terakhir nanas. Aduk merata. Angkat dan sajikan udang dengan siraman saus

Demikianlah resep Udang Saus Kecombrang yang dapat kamu coba kreasikan di dapur rumah.

Baca berita update lainnya dari Sonora.ID di Google News.