• 1 sdm margarin
• 2 siung bawang putih, cincang
• 25 gram bawang bombai, cincang
• 1 sdm tepung terigu
• 150 ml kaldu ayam
• 2 sdm kecap inggris
• 2 sdm saus barbeku
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdt merica hitam butiran, geprek
• 1 sdt garam

Pelengkap:

• Kentang goreng secukupnya
• Sayuran (bisa pakai kacang polong, buncis, dan wortel beku yang ditumis)

Langkah:

1. Pukul-pukul dada ayam dengan hingga agak pipih. Lumuri dada ayam dengan merica, minyak, dan garam hingga rata. Diamkan selama 30 menit.

2. Panaskan mentega di teflon. Masak dada ayam hingga matang berwarna kecoklatan di kedua sisinya. Angkat dan sisihkan.

3. Saus barbeku: Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga layu. Tambahkan tepung terigu, aduk hingga rata. 

4. Tuang kaldu ayam, aduk hingga licin. Tambahkan kecap inggris, saus barbeque, kecap manis, merica, dan garam. Aduk hingga rata dan mengental. Angkat.

5. Letakkan ayam di piring saji. Tuang saus barbeku di atasnya. Sajikan bersama kentang goreng dan sayuran pelengkap.

Baca Juga: Wajib Coba, Resep Semur Daging Kentang dan Tahu Telur Praktis

2. Resep crispy chicken steak

Bahan:

• 500 gr paha ayam filet
• Tepung krispi serbaguna secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Saus steak:

• 2 siung bawang putih
• 1/2 buah bawang bombai
• 3 sdm saus tomat
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap inggris
• 1/2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Air secukupnya
• Tepung maizena secukupnya untuk mengentalkan
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Pelengkap:

• Kentang goreng
• Mixed vegetables, rebus
• Selada keriting

Langkah: 

1. Siapkan dua mangkuk, masukkan tepung krispi serbaguna ke dalam kedua mangkuk. Satu diberi air, satu lainnya dibiarkan kering.

2. Celupkan daging ayam filet ke tepung basah, taruh ke tepung kering sambil dipijat-pijat. Goreng dalam minyak panas sampai coklat keemasan.

3. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombai. Masukkan bahan saus, selain air dan maizena, aduk rata.

4. Blender sampai halus, masukkan lagi ke wajan dan masak sampai mendidih. Kentalkan dengan air dan maizena.

5. Siapkan piring, tata crispy chicken steak dengan saus dan pelengkapnya. Sajikan.

Baca Juga: Resep Yaki Udon ala Restoran Gurih dan Mudah Dibuat di Rumah

Baca artikel dan berita update lainnya dari Sonora.id di Google News.