Sonora.ID - Artikel kali ini akan membahas resep Gulai Udang Pete yang dapat diolah menjadi masakan mewah dalam menyambut awal bulan.

Untuk menyambut awal bulan, kamu dapat berkreasi di dapur guna mengolah resep spesial yang cukup mewah.

Adapun resep Gulai Udang Pete yang dapat kamu coba kreasikan di dapur rumah sebagai menu masakan mewah.

Olahan resep ini cukup praktis untuk dibuat dan kamu bisa menambahkan terasi untuk menciptakan cita rasa yang menggugah selera.

Mari simak langsung resep Gulai Udang Pete berikut ini yang dapat kamu coba kreasikan di dapur rumah sekarang.

Bahan-bahan Gulai Udang Pete

Baca Juga: Resep Membuat Es Kulkul Jajanan SD yang Kaya Akan Nutrisi dan Gizi

• 500 gr udang pancet, buang bagian kepalanya
• 10 buah petai, belah menjadi dua bagian
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 1 cm jahe, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 1 buah cabai besar, iris serong dan buang bijinya
• 1 buah cabai hijau besar, iris serong dan buang bijinya
• 1 buah tomat meerah, potong-potong
• 2 1/2 sdt garam
• 1/2 sdm gulam erah
• 1 l santan dari 1 butir kelapa
• 3 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus Gulai Udang Pete

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri, sangrai
• 1 sdt ketumbar
• 1/4 sdt merica
• 1 cm kunyit, bakar
• 2 buah cabai merah keriting
• 1 cm lengkuas
• 2 buah kapulaga
• 1/4 sdt jintan

Baca Juga: Resep Membuat Oseng Kulit Cabe Garem yang Lezat dan Menggugah Selera

Cara Membuat Gulai Udang Pete

1. Siapkan wadah dan masukkan udang yang sudah dibersihkan ke dalamnya. Lalu, lumuri dengan 1 sdt air jeruk nipis dan 1/2 sdt garam. Marinasi selama 15 menit
2. Jika sudah, panaskan minyak dengan api sedang. Kemudian, tumis bumbu halus, daun salam, jahe, daun jeeruk, dan serai sampai harum
3. Tambahkan cabai merah besar, cabai hijau besar, tomat, dan petai. Aduk merata sampai layu
4. Jika sudah, masukkan udang dan aduk merata sampai berubah warna. Selanjutnya, tambahkan garam, gula merah, dan santan. Masak sampai matang

Itulah resep Gulai Udang Pete yang dapat kamu coba untuk dikreasikan di dapur rumah; sudah coba?

Baca berita update lainnya dari Sonora.ID di Google News.