Sonora.ID - Artikel kali ini akan membahas resep Soto Mi Bogor yang dapat dikreasikan sebagai menu spesial menggugah selera makan.

Menyajikan sebuah menu spesial untuk makan malam bersama keluarga adalah langkah yang tepat agar suasana terasa lebih hangat.

Ada banyak sekali menu yang dapat dikreasikan untuk menghidangkan menu spesial tersebut, salah satunya adalah resep Soto Mi Bogor.

Seluruh bahan dari resep ini pun sangat mudah ditemukan di pasar atau supermarket terdekat, lho!

Untuk itu, mari simak resep Soto Mi Bogor yang dapat kamu coba kreasikan di dapur rumah berikut ini.

Baca Juga: Resep Sambal Andaliman, Masakan Tradisional Khas Masyarakat Medan

Bahan-bahan Soto Mi Bogor

• 200 gr mi basah kuning, siram air sebentar
• 50 gr lobak, iris kotak dan rebus
• 100 gr kol, iris halus
• 50 gr bihun, siram air panas sebentar
• 5 batang daun bawang, iris bulat setengah cm
• 250 gr daging sapi atau kikil sapi
• 2 l kaldu
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 5 buah jeruk limau
• 2 buah tomat
• 1 sdt cuka
• 2 sdm bawang goreng

Bumbu Soto Mi Bogor

• 120 gr bawang merah
• 35 gr bawang putih
• 30 gr cabai merah
• 50 gr kemiri
• 1 sdt gula paasir
• 5 sdt garam
• 15 gr jahe
• 1/2 butir biji pala
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica
• 75 cc minyak
• 20 buah cabai rawit dan 1 buah cabai merah untuk sambal

Bahan Risoles Bihun

Baca Juga: Resep Membuat Pindang Patin Khas Lampung yang Nikmat dan Segar

• 100 gr tepung terigu
• 10 buah kulit risoles
• 10 gr sagu
• 1/4 sdt garam
• 50 gr bihun, rendam dengan air panas
• 300 ml air
• Minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat Soto Mi Bogor

1. Haluskan seluruh bumbu dan tumis sampai kering
2. Kemudian, iris kotak daging atau kikil sapi. Sisihkan
3. Tambahkan daun bawang dan bumbu ke dalam air kaldu. Biarkan sampai daun bawang matang seluruhnya
4. Tambahkan daging sapi atau kikil sapi. Kemudian, susun mie, bihun, lobak, irisan tomat, dan potongan risoles. Siram dengan air kaldu
5. Tambahkan jeruk limau, cuka, kecap asin, dan kecap manis. Taburi bawang goreng di atasnya dan sajikan dengan sambal

Baca berita update lainnya dari Sonora.ID di Google News.