Sonora.ID - Berikut ini adalah resep Capcay Seafood yang dapat kamu coba kreasikan sebagai menu kuah untuk makan bersama keluarga.

Menghidangkan menu kuah adalah cara yang tepat untuk membuat akhir pekan terasa lebih spesial.

Terdapat banyak sekali pilihan resep berkuah yang dapat kamu kreasikan, salah satunya adalah resep Capcay Seafood.

Olahan ini sangat mudah untuk dikreasikan karena seluruh bahannya dapat kamu temukan di supermarket terdekat.

Berikut ini adalah resep Capcay Seafood yang dapat kamu coba kreasikan di dapur rumah ketika akhir pekan.

Bahan-bahan Capcay Seafood

Baca Juga: Resep Potato Wedges, Camilan Sore Hari yang Gurih dan Nikmat

• 1/2 bawang bombai, iris memanjang
• 3 siung bawang putih, memarkan
• 5 butir bakso ikan, potong
• 3 buah otak-otak, potong
• 100 gr udang, kupas dan belah punggungnya
• 150 gr cumi, bersihkan dan potong
• 2 buah wortel, potong
• 25 gr kapri, siangi
• 100 gr kol, potong
• 100 gr jamur kancing, belah menjadi dua bagian
• 150 gr caisim, potong
• 150 gr sawi putih, bagi menjadi dua bagian
• 15 gr jamur kaping, seduh dan potong

Bumbu Capcay Seafood

• 1 sdm kecap asin
• 2 sdt saus tomat
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 400 ml air
• 1 sdm tepung sagu, larutkan
• 2 sdm air
• 1 sdt minyak wijen
• 2 batang daun bawang, iris serong
• 2 sdm minyak goreng

Baca Juga: Resep Puding Jagung yang Mudah, Sederhana, Enak, Lembut, dan Lezat

Cara Membuat Capcay Seafood

1. Panaskan minyak dengan api sedang. Tumis bawang putih dan bawang bomba i sampai harum
2. Masukkan potongan otak-otak, bakso, udang, dan cumi. Masak sampai seluruh bahan berubah warna
3. Kemudian, tambahkan wortel, kapri, kol, jamur kancing, kembang kol, caisim, sawi putih, dan jamur kuping. Aduk sampai setengah layu
4. Jika sudah, tambahkan saus tiram, kecap asin, saus tomat, garam, gula, dan merica. Aduk merata seluruh bahan
5. Tuangkan air dan masak sampai mendidih. Masukkan larutan tepung sagu dan masak sampai meletup. Tambahkan minyak wijen dan daun bawang. Biarkan sebentar
6. Pindahkan capcay seafood ke piring saji selagi hangat

Itulah resep Capcay Seafood yang dapat kamu coba kreasikan di dapur rumah; jangan lupa coba, ya!

Baca berita update lainnya dari Sonora.ID di Google News.