Sonora.ID - Berikut adalah resep Saucjis Brood yang menjadi pastry klasik untuk sajian Hari Natal spesial.

Hari Natal menjadi salah satu hari yang sangat ditunggu oleh umat kristiani karena dirayakan secara semarak.

Untuk menyemarakkan hari ini, kamu dapat menghidangkan beberapa resep spesial, seperti resep Saucjis Brood yang nikmat.

Pastry klasik ini memiliki cita rasa yang menggugah selera makan, sehingga sangat cocok untuk dihidangkan saat Hari Natal.

Mari simak resep Saucjis Brood berikut ini yang sangat mudah untuk kamu kreasikan di dapur rumah.

Bahan Saucjis Brood

Baca Juga: Resep Membuat Bubur Ayam yang Lezat dan Menggugah Selera, Praktis

• 1 lembar puff pastry siap pakai
• 1/2 sdm susu evaporasi
• 2 kuning telur

Bahan Isi

• 300 gr daging giling
• 2 buah hati ayam, kukus dan giling
• 100 gr daging ayam giling
• 2 sdm tepung roti
• 2 sdm susu bubuk
• 2 sdm bawang goreng
• 4 butir telur 
• 1 sdt garam
• 1/8 sdt merica 
• 1/2 sdt pala bubuk

Cara Membuat Saucjis Brood

Baca Juga: Resep Membuat Tumis Tahu Campur Tauge yang Lezat dan Menggugah Selera

1. Lelehkan Kulit Pastry: Keluarkan kulit pastry yang masih beku dan letakkan di atas wadah yang sudah ditaburi oleh tepung
2. Tutup dengan selembar plastik dan biarkan selama 25 menit sampai tidak terlalu beku atau terlalu lembek
3. Campuran adonan: Campur seluruh bahan adonan menjadi satu. Sisihkan
4. Siapkan meja stainless steel atau meja marmer. Lalu, taburkan tepung terigu atau alasi dengan plasti
5. Giling sampai pastry memiliki tebal 0,4 cm. Ketika menggiling, lakukan searah dan jangan menggerakan rolling pin bulak-balik
6. Potong ukuran pastry dengan lebar 12 cm. Ukuran panjang mengikuti ukuran panjang kulit
7. Memasuki isian: Masukkan adonan isi ke dalam plastik segitiga. Tidak disarankan menggunakan sendok agar bagian isi tidak melebar ke bagian pinggir kulit
8. Lalu, oleskan bagian-bagian sisi kulit dengan air. Lipat menjadi dua bagian dan tekan agar menempel
9. Potong bagian pinggir kulit agar tidak ada bagian kulit yang turut dengan cara langsung ditekan dengan pisau
10. Cara potong: Potong dengan panjang lima sentimeter. Gunakan pisau yang tajam. Tekan langsung dengan pisau agar adonan terpotong
11. Beri motif: Beri garis-garis miring menyilang dengan cara meneka adonan
12. Oleskan kuning telur yang sudah dicampurkan dengan susu pada bagian atas adonan. Jaga agar bagian pinggir kue tidak terkena olesan yang membuat kue tidak mekar sempurna. Lakukan pengolesan dua kali
13. Terakhir, panggang kue dengan api di bawah suhu 200 derajat celcius atau selama 30 menit sampai matang

Itulah resep Saucjis Brood yang dapat kamu coba kreasikan di dapur rumah untuk menyambut Hari Natal.

Baca berita update lainnya dari Sonora.ID di Google News.