Manusia dan vertebrata lainnya menyimpan glikogen pada sel hati dan sel otot.

3. Pati amilosa

Amilosa merupakan polimer tidak bercabang yang bersama-sama dengan amilopektin menjadi komponen penyusun pati. Amilosa tersusun dari 250 satuan glukosa atau lebih per molekul, tergantung dari jenis hewan atau tumbuhan tersebut.

4. Pati amilopektin

Amilopektin merupakan molekul berukuran besar dan mudah ditemukan karena menjadi satu dari dua senyawa penyusun pati, bersama-sama dengan amilosa.

Walaupun tersusun dari monomer yang sama, amilopektin berbeda dari amilosa, sebagaimana terlihat dari karakteristik fisiknya. Secara struktural, amilopektin terbentuk dari rantai glukosa yang terikat dengan ikatan 1,4-glikosidik, sama dengan amilosa.

Baca Juga: Bisa Berbahaya, Kenali Tanda Tubuh Kekurangan Karbohidrat!

5. Kitin

Kitin adalah karbohidrat penyusun eksoskeleton artropoda (serangga, laba-laba, krustase).

Kitin terdiri atas monomer glukosa dengan cabang yang mengandung nitrogen. Kitin murni menyerupai kulit, tetapi akan mengeras ketika dilapisi dengan kalsium karbonat

6. Glukan

Glukan adalah suatu jenis polisakarida dengan monomer berupa D- glukosa yang banyak terdapat pada dinding sel bakteri, tumbuhan dan khamir. dan dapat menurunkan kadar glukosa darah tikus yang telah diinduksi hiperglikemia.

7. Chrysolaminarin

Chrysolaminarin adalah polisakarida penyimpanan yang biasanya ditemukan dalam heterokonts fotosintesis. Ini digunakan sebagai cadangan makanan karbohidrat oleh fitoplankton seperti Bacillariophyta (mirip dengan penggunaan laminarin oleh ganggang coklat).

8. Galaktomanan

Galaktomanan adalah salah satu bagian dari polisakarida, yang secara khusus dihasilkan dari tanaman leguminaceae. Galaktomanan telah banyak digunakan sebagai pengental, stabilizer, emulsi dan zat aditif pada berbagai industri makanan dan obat-obatan.

9. Hemiselulosa

Hemiselulosa merujuk pada polisakarida yang mengisi ruang antara serat-serat selulosa dalam dinding sel tumbuhan.

Secara biokimiawi, hemiselulosa adalah semua polisakarida yang dapat di ekstraksi dalah larutan basa (alkalis).

10. Polidekstrosa

Polidekstrosa adalah karbohidrat kompleks yang terbuat dari glukosa dan berfungsi sebagai prebiotik.

Jenis makanan ini tidak bisa dicerna oleh tubuh, namun akan dicerna oleh bakteri baik yang berada pada usus besar dan membantu mengatasi susah buang air besar.