Sonora.ID- Berikut ini adalah ulasan tentang Cara Makan Kue Keranjang Imlek: Cita Rasa Manis di Tahun Baru Imlek.

Kue keranjang, atau yang dikenal sebagai nian gao dalam bahasa Mandarin, merupakan hidangan wajib saat perayaan Tahun Baru Imlek.

Kue ini terbuat dari tepung beras ketan dan gula, melambangkan harapan untuk kemakmuran dan kesuksesan di tahun yang akan datang.

Teksturnya yang lengket dan manis melambangkan ikatan keluarga yang erat dan rejeki yang berlimpah.

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Kue Keranjang, Hidangan Khas Tahun Baru Imlek

Sejarah dan Makna Kue Keranjang

Tradisi makan kue keranjang sudah ada sejak berabad-abad lalu di Tiongkok.

Kata "nian gao" dalam bahasa Mandarin memiliki arti "kue tahunan" dan homofon dengan kata "tinggi" (gao).

Hal ini melambangkan harapan agar rejeki dan kehidupan semakin meningkat di tahun baru.

Kue keranjang biasanya disajikan dalam bentuk bundar, melambangkan kesempurnaan dan keutuhan.

Warna merah pada kemasannya juga melambangkan keberuntungan dan kebahagiaan.

Baca Juga: Resep Onde-onde Telur Asin, Camilan Praktis untuk Merayakan Imlek!

Cara Makan Kue Keranjang yang Beragam

Meskipun kue keranjang bisa langsung dimakan, banyak orang yang lebih memilih untuk mengolahnya terlebih dahulu agar teksturnya lebih bervariasi. Berikut beberapa cara menikmati kue keranjang:

1. Dikukus

Cara ini paling mudah dan praktis. Kukus kue keranjang selama 10-15 menit hingga teksturnya menjadi lunak dan kenyal. Anda bisa menikmatinya langsung atau menambahkan parutan kelapa dan gula merah cair.

2. Digoreng

Potong kue keranjang menjadi beberapa bagian, kemudian celupkan ke dalam adonan tepung terigu dan telur. Goreng hingga berwarna kuning keemasan. Kue keranjang goreng memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam.

Baca Juga: 3 Shio Berhasil Lolos dari Ciong Saat Imlek Tahun 2024, Tahun Naga Kayu

3. Dipanggang

Potong kue keranjang menjadi beberapa bagian, kemudian olesi dengan mentega dan taburi parutan keju. Panggang dalam oven hingga kecoklatan. Kue keranjang panggang memiliki rasa yang gurih dan sedikit manis.

4. Diolah Menjadi Hidangan Lain

Kue keranjang juga bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat, seperti:

• Bubur Nian Gao: Campurkan kue keranjang yang sudah dipotong kecil dengan santan, gula, dan daun pandan. Masak hingga bubur mengental.
• Onde-onde Nian Gao: Isi bola-bola tepung ketan dengan kue keranjang yang sudah dihaluskan. Gulingkan dalam biji wijen dan goreng hingga matang.
• Puding Nian Gao: Campurkan kue keranjang yang sudah dihaluskan dengan susu, telur, dan gula. Masak dalam panci kukus hingga puding matang.

Baca Juga: 25 Ucapan Selamat Tahun Baru Imlek 2024 dalam Bahasa Inggris Lengkap

Tips Memilih dan Menyimpan Kue Keranjang

Saat memilih kue keranjang, perhatikan beberapa hal berikut:

• Pilihlah kue keranjang yang memiliki tekstur kenyal dan tidak terlalu keras.
• Pastikan kemasan kue keranjang masih utuh dan tidak ada kerusakan.
• Pilihlah kue keranjang yang terbuat dari bahan-bahan berkualitas.

Kue keranjang dapat disimpan dalam wadah kedap udara di suhu ruangan selama beberapa minggu. Jika ingin disimpan lebih lama, Anda dapat menyimpannya di dalam kulkas.

Baca Juga: Tahun Baru Imlek 2024 Kapan? Menyambut Tahun Naga Kayu Penuh Energi

Kue keranjang bukan hanya hidangan lezat, tetapi juga sarat makna dan tradisi.

Menikmati kue keranjang bersama keluarga dan orang terkasih menjadi momen spesial dalam perayaan Tahun Baru Imlek.

Semoga artikel ini bermanfaat!

Baca berita update lainnya dari Sonora.id di Google News.