Sonora.ID - Resep milk bun Thailand kini banyak dicari orang. Pasalnya, beberapa minggu belakangan ini, video camilan milk bun Thailand (roti susu Thailand) viral di media sosial.

Di Bangkok, Anda bisa menemukan milk bun Thailand yang dikemas dalam wadah aluminum foil dan tutup plastik tembus pandang.

Untuk membuat milk bun Thailand, Anda harus menggunakan teknik tangzhong. Dikutip Kompas.com dari King Arthur Baking, tangzhong merupakan teknik membuat roti sehingga hasilnya lebih lembut.

Api yang digunakan saat proses masak tangzhong adalah medium-high (sedang-tinggi).

Berikut ini resep milk bun Thailand dilansir dari Sajian Sedap:

Bahan tangzhong:

• 20 gr tepung terigu
• 100 ml air

Bahan adonan roti:

• 250 gr tepung terigu protein sedang
• 2 sdm susu bubuk
• 60 gr gula pasir
• 1 1/2 sdt ragi instan
• 125 ml air dingin
• 2 sdm margarin
• 1/2 sdt garam

Bahan taburan:

• 20 gr susu bubuk
• 20 gr tepung jagung

Bahan diplomat cream:

• 25 gr tepung jagung
• 60 gr gula pasir
• 150 ml susu cair
• 1/2 sdt pasta vanili
• 1 btr kuning telur
• 50 gr krim bubuk (kocok dengan 100 ml air dingin)

Cara membuat milk bun Thailand: