Sonora.ID - Artikel kali ini akan membahas lengkap terkait resep Sop Iga Asam Pedas yang dapat kamu simak.

Menghidangkan menu spesial di akhir pekan dapat membuat momen berkumpul dengan keluarga terasa lebih spesial.

Ada banyak sekali pilihan menu spesial yang menggugah selera, salah satunya adalah Sop Iga Asam Pedas.

Berikut Sonora ID bagikan resep Sop Iga Asam Pedas yang sudah dirangkum dari laman kompas.com.

Bahan-bahan Sop Iga Asam Pedas

Baca Juga: 2 Resep Peyek Kacang Renyah dan Tahan Lama: Mudah serta Antigagal Deh!

• 500 gr iga sapi, potong ukuran sedang
• 1 batang serai, memarkan
• 1/2 lembar daun kunyit, sobek-sobek
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 3 buah belimbing sayur, belah membujur menjadi dua
• 3 buah cabai merah, buang bijinya dan belan membujur jadi dua
• 2 cabai hijau, buang bijinya dan belah membujur jadi dua
• 20 helai daun kemangi

Bumbu Halus

• 10 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 5 butir kemiri, sangrai
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit, sangrai
• 1 cm lengkuas
• 4 buah cabai merah

Baca Juga: Resep Semur Telur Ceplok, Menu Praktis untuk Sarapan

Cara Membuat Sop Iga Asam Pedas

1. Siapkan panci dan didihkan air dengan api sedang. Lalu, rebus iga sapi beserta daun serai dan daun kunyit sampai empuk. Sisihkan
2. Panaskan minyak dengan api sedang lalu tumis bumbu halus sampai harum. Angkat dan masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan iga
3. Tambahkan belimbing sayur, cabai, dan daun kemangi. Masak sampai seluruh bahan matang. Angkat dan sajikan

Baca berita update lainnya dari Sonora.ID di Google News.