Siapkan kangkung dan cuci bersih. Lalu, petik-petik kangkung dan sisihkan setelahnya
Iris cabai hijau kasar-kasar. Sisihkan
Tumbuk halus seluruh bahan bumbu lainnya kecuali daun salam. Lalu, panaskan minyak dalam wajan penggorengan dengan api sedang.
Kemudian, tumis bumbu sampai harum. Jika sudah, masukkan kangkung dan oncom. Aduk-aduk sampai kangkungnya lemas dan bubuhi sedikit air lalu tutup wajan
Jika kangkung sudah empuk, tambahkan air asam. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan