Siapkan wadah dan campur udang dengan bengkuang, bawang putih, dan daun bawang. Aduk sampai rata
Tuangkan saus tiram dan tambahkan garam serta merica. Aduk merata kembali
Kemudian, ambil kulit pangsit dan tempatkan sekitar satu 1 sdt adonan di tengahnya. Satukan keempat sudut pangsit dan tekan sampai membentuk kantung. Lakukan sampai seluruh adonan habis
Panaskan mintak dengan api sedang dan goreng pangsit di atas api sedang sampai berubah warna kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan cocolan sambal