Sonora.ID - Indonesia terkenal dengan beragam sambal nusantara dengan rasa khasnya masing-masing.

Salah satunya adalah sambal ijo padang. Sambal hijau yang segar ini merupakan paduan sempurna antara pedas, segar, dan aromatik, yang mampu menghidupkan setiap hidangan dengan cita rasa yang memukau. 

Berikut ini kumpulan cara membuat atau resep sambal ijo padang yang lezat dan pedasnya nampol, dikutip dari berbagai sumber.

Resep Sambal Ijo Padang

(1) Resep Sambal Ijo Padang

Buku: 120 Resep Sambal dan Saus Nusantara: Buku 2

Bahan-bahan:

• 1 ons cabe ijo besar (buang tangkainya)
• 5 buah bawang merah
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 2 sendok makan minyak sayur
• 3 buah tomat ijo (iris tipis)
• Gula pasir secukupnya
• Teri jengki/teri tawar secukupnya (digoreng)

Cara mengolah:

1. Kukus cabe ijo hingga lunak. Angkat.
2. Tumbuk kasar-kasar bersama bawang merah dan garam. Perciki air jeruk nipis, aduk rata.
3. Panaskan minyak, tumis cabe ijo tumbuk, aduk hingga harum. Masukkan tomat ijo dan gula pasir, aduk rata. Angkat. Masukkan teri, aduk rata.

(2) Resep Sambal Ijo Terasi

Buku: Resep Komplit Masakan Padang

TERKINI

3 Zodiak Paling Beruntung Besok 23 Desember 2024 Hokinya Membeludak

22 Desember 2024 13:10 WIB

Kuis SPARKS and JOY with Sonora: Edisi 22 Desember 2024

22 Desember 2024 12:07 WIB

5 Zodiak Paling Beruntung Besok 23 Desember 2024, Rezeki 2 Kali Lipat

22 Desember 2024 11:45 WIB

Lirik Lagu ‘Bunga Maaf’ - The Lantis

22 Desember 2024 11:20 WIB