Sonora.ID- Berikut ini adalah ulasan tentang Resep Ayam Betutu: Sajian Istimewa Bali Kini Bisa Jadi Bekal Praktis.

Ayam betutu, hidangan ikonik dari Bali, terkenal dengan kelezatannya yang kaya rempah dan teksturnya yang empuk.

Biasanya, proses memasaknya cukup rumit dan memakan waktu lama.

Namun, kini Anda tak perlu khawatir!

Resep ayam betutu versi mudah dan praktis ini siap memanjakan lidah Anda, bahkan cocok dijadikan bekal praktis untuk dibawa ke mana saja.

Baca Juga: Resep Telur Pindang Cokelat, Lauk Makan Praktis yang Menggugah Selera

Bahan-bahan:

• Untuk ayam:

  • 1 ekor ayam kampung (potong sesuai selera)
  • 1 sdm garam
  • 1 sdt gula pasir
  • Air secukupnya

Baca Juga: Resep Puding Roti Tawar, Cara Membuatnya Ternyata Mudah dan Praktis!

• Untuk bumbu halus:

  • 10 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri sangrai
  • 5 buah cabai rawit
  • 1 sdm ketumbar bubuk
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt terasi goreng
  • 4 cm kunyit

• Bumbu tambahan:

  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 20 siung bawang merah, iris tipis
  • 5 siung bawang putih, iris tipis
  • 15 buah cabai rawit, iris halus
  • Minyak goreng secukupnya

Baca Juga: Resep Membuat Telor Dadar Jamur, Variasi Kenikmatan yang Hakiki

Langkah-langkah:

1. Lumuri ayam dengan garam dan gula pasir, diamkan selama 30 menit.
2. Haluskan semua bahan bumbu halus.
3. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
4. Masukkan serai, lengkuas, dan daun jeruk purut, tumis hingga layu.
5. Tuangkan bumbu ke dalam panci berisi air secukupnya.
6. Masukkan ayam, masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
7. Angkat ayam dan tiriskan.
8. Goreng ayam dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan.
9. Tumis bawang merah iris, bawang putih iris, dan cabai rawit iris hingga harum.
10. Masukkan ayam goreng, aduk rata.
11. Ayam betutu siap disajikan dengan nasi putih hangat dan sambal matah.

Baca Juga: Resep Membuat Es Teh Tarik Jelly yang Nikmat dan Menggugah Selera

Gunakan ayam kampung agar teksturnya lebih empuk.

Anda dapat menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera dengan menambahkan atau mengurangi cabai rawit.

Untuk bekal yang lebih praktis, Anda dapat membungkus ayam betutu dengan daun pisang atau wadah kedap udara.

Baca Juga: Resep Roti Sobek Lembut Berbagai Rasa: Cemilan Manis dan Peluang Usaha

Ayam betutu dapat disimpan di dalam kulkas selama 2-3 hari.

Ayam betutu tak hanya lezat, tetapi juga kaya akan protein dan rempah-rempah yang bermanfaat bagi kesehatan.

Dengan resep praktis ini, Anda dapat menikmati hidangan istimewa ini kapanpun dan dimanapun. Selamat mencoba!

Baca berita update lainnya dari Sonora.id di Google News.