Sonora.ID- Berikut ini adalah ulasan tentang Resep Kepiting Saus Padang: Sensasi Pedas Gurih untuk Menu Akhir Pekan.

Kepiting saus padang merupakan salah satu hidangan laut favorit di Indonesia.

Perpaduan rasa pedas, gurih, dan sedikit manis dari saus padang berpadu sempurna dengan daging kepiting yang segar dan teksturnya yang empuk.

Hidangan ini cocok dinikmati bersama keluarga dan teman saat akhir pekan, sambil bersantai dan bercengkrama.

Membuat kepiting saus padang di rumah tidaklah sulit. Berikut adalah resep lengkapnya:

Baca Juga: Resep Siomay Tanpa Ikan dan Ayam ala Chef Devina Hermawan, Yuk Bikin!

Bahan-bahan:

• 1 kg kepiting segar
• 500 ml santan kental
• 4 sdm saus tomat
• 3 sdm saus sambal
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm gula merah
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 3 cm jahe, memarkan
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 5 buah bawang merah, iris tipis
• 3 buah cabai merah besar, iris tipis
• 2 buah cabai rawit, iris tipis
• 2 lembar daun jeruk purut
• 3 batang daun bawang, iris tipis
• Minyak goreng secukupnya

Baca Juga: Resep Tumis Buncis, Sajian Praktis untuk Makan Malam Istimewa

Cara membuat:

1. Cuci bersih kepiting dan belah menjadi dua bagian. Rebus kepiting dalam air mendidih selama 10-15 menit hingga matang. Tiriskan dan biarkan dingin.
2. Siapkan bumbu halus: Haluskan jahe, bawang putih, dan cabai merah besar.
3. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum.
4. Masukkan bawang merah iris dan cabai rawit iris. Tumis hingga bawang merah layu dan cabai rawit sedikit berubah warna.
5. Tuang santan kental, saus tomat, saus sambal, kecap manis, gula merah, garam, merica bubuk, dan ketumbar bubuk. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
6. Masukkan daun jeruk purut dan kepiting rebus. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap ke dalam kepiting.
7. Masak hingga saus mengental dan kepiting benar-benar matang.
8. Tambahkan daun bawang iris. Aduk sebentar dan matikan api.
9. Sajikan kepiting saus padang dengan nasi hangat dan pelengkap lainnya seperti kerupuk udang atau emping.

Baca Juga: Resep Ayam Betutu: Sajian Istimewa Bali Kini Bisa Jadi Bekal Praktis

Anda dapat menambahkan bahan lain seperti nanas, tomat, atau kentang ke dalam saus untuk menambah rasa dan tekstur.

Jika Anda ingin saus yang lebih pedas, Anda dapat menambahkan cabai rawit lebih banyak.

Pastikan untuk memilih kepiting yang segar agar rasa hidangan lebih maksimal.

Sajikan kepiting saus padang selagi panas agar lebih nikmat.

Kepiting saus padang merupakan hidangan yang kaya rasa dan mudah dibuat.

Hidangan ini cocok untuk dinikmati bersama keluarga dan teman saat akhir pekan. Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Telur Pindang Cokelat, Lauk Makan Praktis yang Menggugah Selera

Variasi Menu:

Selain disajikan dengan nasi putih, kepiting saus padang juga dapat dinikmati dengan berbagai cara lain. Berikut adalah beberapa ide variasi menu dengan kepiting saus padang:

• Kepiting saus padang telur asin: Tumis telur asin yang dihancurkan bersama dengan saus kepiting. Hidangan ini memiliki rasa gurih yang lebih kuat.
• Kepiting saus padang mie: Masak mie instan sesuai dengan petunjuk pada kemasan. Tuangkan saus kepiting ke atas mie dan aduk rata. Hidangan ini cocok untuk camilan atau hidangan ringan.
• Kepiting saus padang pizza: Oleskan saus kepiting ke atas roti pizza. Taburi dengan topping favorit seperti keju mozzarella, sosis, atau jamur. Panggang pizza hingga matang. Hidangan ini merupakan perpaduan unik antara masakan Indonesia dan Barat.

Baca Juga: Resep Puding Roti Tawar, Cara Membuatnya Ternyata Mudah dan Praktis!

Manfaat Kepiting:

Kepiting merupakan sumber protein yang baik. Hidangan ini juga mengandung vitamin dan mineral penting seperti kalsium, zat besi, dan omega-3.

Mengkonsumsi kepiting secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan tulang, gigi, dan jantung.

Kepiting saus padang merupakan hidangan yang lezat, mudah dibuat, dan kaya manfaat.

Hidangan ini cocok untuk dinikmati bersama keluarga dan teman saat akhir pekan. Selamat mencoba!

Baca berita update lainnya dari Sonora.id di Google News.