Baca Juga: Resep Puding Roti Tawar, Cara Membuatnya Ternyata Mudah dan Praktis!

1 cm jahe

1/2 sendok teh merica butiran

3 buah cabai merah keriting

gula pasir secukupnya

garam secukupnya

kaldu bubuk secukupnya

Bahan pelengkap: sambal matah secukupnya:

Baca Juga: Resep Tumis Buncis, Sajian Praktis untuk Makan Malam Istimewa

Cara Membuat:

Cuci bersih daging ayam dengan air mengalir, lalu tiriskan sebentar dan lap menggunakan tisu dapur atau tisu pengesat.  Panaskan minyak.

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Angkat dan tiriskan. Masukkan daging ayam, telur, dan bumbu halus ke dalam blender atau chopper, kemudian giling sampai halus dan bumbunya tercampur merata.

Siapkan batang serai dan geprek bagian ujungnya (putih) perlahan.

Ambil daging ayam secukupnya dengan tangan, lalu lilitkan di bagian ujung serai yang berwarna putih sambil dikepal atau ditekan agar padat dan menempel.

Ulangi sampai semua adonan habis. Panaskan teflon dan lumuri permukaannya dengan sedikit minyak.

Setelah panas, panggang sate lilit dengan api kecil sampai matang. Kemudian, balik dan lanjutkan memanggang sampai matangnya merata.

Angkat dan langsung tata di piring saji. Sate lilit tanpa kelapa dan santan siap disajikan dengan sambal matah.

Baca Juga: Resep Membuat Telor Dadar Jamur, Variasi Kenikmatan yang Hakiki