Sonora.ID - Berikut ini adalah resep Sayur Asem Krai yang dapat kamu simak dengan lengkap untuk dikreasikan.

Menghidangkan menu makan malam istimewa dapat membuat momen berkumpul bersama keluarga di meja makan terasa jauh lebih spesial.

Ada banyak sekali pilihan menu yang dapat kamu kreasikan sebagai menu makan malam spesial di rumah, salah satunya adalah Sayur Asem Krai.

Berikut adalah resep Sayur Asem Krai yang dapat kamu kreasikan di dapur rumah untuk hidangan makan malam spesial berdasarkan laman kompas.com.

Baca Juga: Resep Serundeng Kelapa, Ini Tips Agar Awet dan Tidak Cepat Tengik

Bahan-bahan Sayur Asem Krai

• 300 gr krai/mentimun hijau/zukini
• 100 gr kacang kedelai, rendam semalaman
• 100 gr kacang merah segar
• 100 gr kacang panjang, potong 2 cm
• 100 gr daun ubi jalar/kangkung
• 10 buah belimbing sayur, belah dua
• 1 ruas jari lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam

Bumbu Halus

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah
• 3 butir kemiri
• 1 sdt terasi bakar
• 1 sdt gula merah
• 1 sdt garam

Baca Juga: Resep Sup Ayam Jahe yang Cocok untuk Sarapan Dipagi Hari.

Cara Membuat Sayur Asem Krai

1. Siapkan panci dan didihkan air. Masukkan kacang kedelai dan rebus sampai lunak. Tambahkan kacang merah dan rebus sampai lunak
2. Masukkan mentimun, kacang panjang, dan belimbing sayur. Rebus sebentar dan angkat belimbing sayur. Tekan-tekan belimbing sayur agar airnya keluar. dan masukkan kembali ke dalam rebusan
3. Kemudian, masukkan bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan daun ubi jalar. Aduk rata dan masak sampai mendidih
4. Koreksi rasa dengan menambahkan garam, gula, dan air asam jawa secukupnya. Masak sebentar sampai bumbu meresap dan sayuran matang
5. Matikan api dan angkat Sayur Asem Krai. Sajikan selagi hangat dengan nasi dan pendamping lauk lainnya

Baca berita update lainnya dari Sonora.ID di Google News.