Sonora.ID - Artikel kali ini akan membahas tentang resep Terong Bumbu Rendang yang dapat kamu simak.

Menghidangkan sajian praktis dapat membuat momen makan malam bersama keluarga terasa jauh lebih spesial.

Ada banyak sekali pilihan resep yang dapat kamu coba kreasikan sebagai hidangan praktis, salah satunya adalah Terong Bumbu Rendang.

Berikut Sonora ID bagikan resep Terong Bumbu Rendang yang dapat kamu coba kreasikan di dapur rumah berdasarkan laman kompas.com.

Baca Juga: Resep Rawon Daging Sapi Khas Jawa Timur: Menjelajahi Cita Rasa Khas

Bahan-bahan Terong Bumbu Rendang

• 500 gram potongan terung medan segar dengan ketebalan 2 cm, cuci dan rendam air
• 200 ml santan kental
• 50 gram kelapa parutan, sangrai
• 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus

• 3 sdm irisan cabai merah
• 2 sdm irisan bawang merah
• 2 sdm irisan bawang putih
• 1 sdm kemiri giling
• 1 sdm garam

Bumbu Lainnya

• 1 lembar daun kunyit
• 1 lembar daun salam
• 1 sdm gula merah
• 1 sdm air asam jawa

Baca Juga: Resep Tumis Telur Udang Jamur, Menu Praktis untuk Hidangan Keluarga

Cara Membuat Terong Bumbu Rendang

1. Siapkan wajan penggorengan dan panaskan dua sendok minyak dengan api sedang
2. Kemudian, tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan bumbu lainnya sampai harum
3. Tuangkan santan dan didihkan dengan api sedang
4. Lalu, masukkan potongan terung medan satu perstau sembali dibolak-balik agar merata dan santan mengental
5. Beri parutan kelapa yang sudah disangrai. Aduk kembali perlahan sampai santan tampak berminyak. Angkat
6. Hidangkan Terong Bumbu Rendang selagi hangat

Baca berita update lainnya dari Sonora.ID di Google News.