Siapkan wajan penggorengan dan panaskan minyak dengan api sedang. Goreng bumbu yan gsudah dihaluskan dengan daun jeruk, daun salam, dan lengkuas sampai harum
Kemudian, masukkan daging dan aduk sampai berubah warna
Tambahkan asam jawa dan kaldu bubuk. Kemudian, aduk
Lalu, tuangkan santan encer dan masak daging sampai empuk dan kuah menyusut
Setelah itu, tuangkan santan kental dan masak kembali sampai bumbu matang dan meresap