Langkah-langkah:

1. Membuat Bumbu Halus: Haluskan bawang putih, bawang merah, dan merica menggunakan blender atau ulekan. Sisihkan.
2. Merebus Mie: Siapkan panci berisi air dan didihkan. Masukkan mie kuning dan rebus hingga matang. Tiriskan mie dan sisihkan.
3. Menumis Bumbu: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan berubah warna menjadi kuning kecoklatan.
4. Memasak Ayam: Masukkan potongan ayam ke dalam bumbu yang ditumis. Aduk rata dan masak ayam hingga berubah warna menjadi putih.
5. Membuat Kuah: Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan berisi ayam dan bumbu. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
6. Menambahkan Mie dan Bumbu: Masukkan mie kuning yang telah direbus ke dalam kuah. Aduk rata dan tambahkan kecap manis, garam, dan lada bubuk. Koreksi rasa sesuai selera.
7. Memasak Telur: Masukkan telur ayam ke dalam kuah mie. Aduk perlahan agar telur tercampur rata dengan mie dan kuah. Masak telur sesuai selera, bisa setengah matang atau matang sempurna.
8. Menambahkan Topping: Masukkan daun bawang dan tomat yang telah dipotong-potong ke dalam kuah mie. Aduk sebentar dan matikan api.
9. Menyajikan Mie Godog Jawa: Sajikan mie godog Jawa dalam mangkuk. Taburkan bawang merah goreng di atasnya sebagai pelengkap.

Baca Juga: Lezat! Berikut Resep Kebab Turki yang Bisa Kamu Coba Bikin di Rumah

Tips:

• Meningkatkan Rasa Gurih: Untuk menambah rasa gurih pada mie godog Jawa, Anda dapat menambahkan kaldu ayam atau sapi ke dalam kuah.
• Sensasi Pedas: Bagi pecinta pedas, tambahkan cabai rawit ke dalam bumbu halus atau saat menumis bumbu.
• Menambah Topping: Variasikan hidangan mie godog Jawa dengan menambahkan topping lain seperti bakso, sosis, caisin, jamur, atau sawi.
• Pelengkap: Sajikan mie godog Jawa bersama acar timun dan sambal untuk menambah cita rasa.

Baca Juga: Resep Tumis Daging Cincang Sayuran, Sajian Praktis untuk Makan Malam

Mie godog Jawa merupakan hidangan mie yang lezat, mudah dibuat, dan cocok dinikmati kapan pun.

Dengan mengikuti resep di atas dan tips-tips yang diberikan, Anda dapat menyajikan mie godog Jawa yang lezat dan menghangatkan di rumah. Selamat mencoba!

Baca berita update lainnya dari Sonora.id di Google News.