Baca Juga: Resep Minuman Menyegarkan Es Serut Mentimun Campur Jeruk Nipis

Resep Ayam Pop Padang Istimewa

Berikut resep ayam pop Padang istimewa yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 4 bagian
• 500 ml santan kental
• 200 ml air kelapa muda
• 4 siung bawang merah, haluskan
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 cm jahe, haluskan
• 1 cm kunyit, haluskan
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt jintan bubuk
• 1/4 sdt lada bubuk
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Baca Juga: Resep Asinan Buah Segar, Pakai Taburan Kacang Sangrai Makin Sedap!

Bumbu pelengkap:

• Daun salam
• Daun jeruk
• Serai, memarkan
• Lengkuas, memarkan

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan garam dan diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan santan dan air kelapa muda dalam panci. Masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Aduk rata dan masak hingga bumbu harum.
3. Masukkan ayam ke dalam kuah santan, aduk rata. Masak dengan api kecil selama 1-1.5 jam, atau hingga ayam matang dan bumbu meresap.
4. Angkat ayam dan goreng sebentar dalam minyak panas hingga berwarna keemasan.
5. Sajikan ayam pop Padang dengan nasi hangat, sambal lado hijau, dan lalapan.

Baca Juga: Resep Herbal Bikin Bebas Osteoporosis, Rekomendasi dr Zaidul Akbar

Tips:

• Gunakan ayam kampung agar dagingnya lebih empuk dan gurih.
• Pastikan bumbu halus dimasak hingga harum agar aromanya meresap sempurna pada ayam.
• Masak ayam dengan api kecil agar bumbu meresap dengan baik dan dagingnya tidak alot.
• Goreng ayam sebentar saja agar teksturnya tetap juicy.

Ayam pop Padang bukan hanya hidangan lezat, tetapi juga kaya akan protein dan rempah-rempah yang bermanfaat bagi kesehatan.

Sajikan ayam pop Padang bersama keluarga tercinta dan nikmati sensasi kelezatannya yang tak terlupakan.

Baca berita update lainnya dari Sonora.id di Google News.