Untuk membuat opor ayam putih yang lezat, kamu membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut:

• Ayam: Pilih ayam kampung atau broiler, potong sesuai selera.
• Santan: Gunakan santan kental dari kelapa parut segar atau santan instan.
• Bumbu halus: Bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, ketumbar, merica, jahe.
• Bumbu pelengkap: Serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas.
• Bumbu penyedap: Garam, gula, kaldu ayam bubuk.

Baca Juga: Resep Membuat Bolu Kukus Sederhana, Mudah Dibuat dan Anti Gagal

Cara Membuat Opor Ayam Putih

1. Haluskan bumbu: Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.
2. Tumis bumbu: Tumis bumbu halus hingga harum bersama serai, daun salam, dan daun jeruk.
3. Masukkan ayam: Masukkan potongan ayam, aduk rata hingga berubah warna.
4. Tambahkan santan: Tuang santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
5. Masak hingga matang: Masak hingga ayam empuk dan kuah mengental. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu ayam bubuk sesuai selera.

Baca Juga: Resep Pempek Tanpa Ikan: Cara Mudah Membuat Pempek yang Lezat

Tips Membuat Opor Ayam Putih yang Lezat

• Pilih santan berkualitas: Gunakan santan kental dari kelapa parut segar untuk mendapatkan rasa yang lebih gurih.
• Tumis bumbu hingga harum: Pastikan bumbu halus ditumis hingga benar-benar harum agar aroma opor lebih sedap.
• Aduk terus saat memasak: Aduk terus saat menambahkan santan agar santan tidak pecah dan opor memiliki tekstur yang lembut.
• Sesuaikan tingkat kepedasan: Tambahkan sedikit cabai rawit jika ingin rasa yang lebih pedas.

Baca Juga: Resep Membuat Ayam Goreng Terasi Daun Jeruk yang Nikmat

Opor ayam putih adalah hidangan yang kaya akan rempah dan sangat mudah dibuat.

Dengan mengikuti resep di atas, kamu bisa menyajikan opor ayam putih yang lezat untuk keluarga tercinta.

Selamat mencoba!

Baca berita update lainnya dari Sonora.id di Google News.