• 100 gram wortel, serut halus
• 100 gram kol, iris tipis
• 50 gram taoge, cuci bersih
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 siung bawang merah, cincang halus
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Baca Juga: Resep Membuat Bakso Ikan yang Bergizi, Kenyal dan Lezat

Bahan Pelapis:

• 100 gram tepung terigu
• 2 sendok makan tepung beras
• 1 butir telur
• 150 ml air
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh kaldu bubuk

Baca Juga: Resep Tumis Caisim Ebi, Menu Sayur Praktis dengan Cita Rasa Gurih

Cara Membuat Tahu Isi Sayur:

1. Menyiapkan Tahu:

• Ambil tahu yang sudah dipotong diagonal, lalu keruk bagian tengahnya dengan hati-hati agar tidak pecah. Sisihkan tahu yang sudah dikeruk dan simpan ampasnya untuk dicampurkan ke dalam isian sayur.

2. Membuat Isian Sayur:

• Panaskan 2 sendok makan minyak di wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
• Masukkan wortel, kol, dan taoge. Tumis hingga sayuran layu.
• Tambahkan garam, merica bubuk, saus tiram, dan gula pasir. Aduk rata.
• Terakhir, masukkan daun bawang dan ampas tahu yang sudah dikeruk tadi. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata. Angkat dan dinginkan.

Baca Juga: Resep Ayam Sambal Geprek Bawang, Bikin Sendiri di Rumah Lebih Sedap!

3. Mengisi Tahu:

• Ambil satu potong tahu, masukkan isian sayur ke dalamnya. Tekan-tekan agar isian padat dan tidak mudah keluar saat digoreng. Lakukan hingga semua tahu terisi.

4. Membuat Adonan Pelapis:

• Campur tepung terigu, tepung beras, dan telur dalam satu wadah. Tambahkan garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kental dan tidak menggumpal.

5. Menggoreng Tahu Isi:

• Panaskan minyak dalam jumlah banyak di wajan.
• Celupkan tahu yang sudah diisi ke dalam adonan pelapis hingga seluruh permukaannya tertutup.
• Goreng tahu dalam minyak panas hingga kecokelatan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.

Tahu isi sayur adalah camilan yang tidak hanya lezat tapi juga menyehatkan.

Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan cara membuat yang praktis, Anda bisa mencoba resep ini di rumah untuk keluarga tercinta.

Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Baca berita update lainnya dari Sonora.id di Google News.