Sonora.ID - Resep ayam kecap pedas manis sederhana terdiri atas bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasar, seperti ayam, cabai, jeruk nipis, dan kecap.

Resep ayam kecap pedas manis sederhana juga dapat menjadi panduan masak di rumah untuk menu sehari-hari agar tidak bosan.

Lewat resep ayam kecap pedas manis sederhana, kamu dapat dengan mudah menyiapkan bahan hingga cara membuat masakannya. Resepnya juga cukup mudah dibuat di rumah untuk 3-4 porsi.

Berikut ini resep ayam kecap pedas manis sederhana yang lezat dan gurih dikutip dari kompas.com.

Resep ayam kecap pedas manis sederhana

Bahan (3-4 porsi)

• 1 ekor ayam maksimal 1,5 kilogram
• 1 buah jeruk nipis
• Garam secukupnya
• 1/2 bonggol bawang bombai, iris
• 1 batang daun bawang, iris
• 3 cabai merah keriting, iris
• 1/4 sdt lada bubuk dan pala bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 100 ml air matang
• 7-8 sdm kecap manis
• 1 sdt kecap asin
• 3 sdm sambal manis pedas
• 2 sdm saus tomat
• 1,5-2 cm jahe, iris tipis
• 3-4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• Air asam jawa secukupnya
• Garam secukupnya

Bumbu halus

• 3-4 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 6-8 cabai merah keriting sesuai selera
• Garam secukupnya

Baca Juga: 2 Resep Tahu Gejrot Kuah Asam Pedas ala Pedagang Kaki Lima

Cara membuat ayam kecap pedas manis sederhana

1. Lumuri ayam yang sudah dipotong dan dicuci bersih dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 30 menit sampai 1 jam di dalam kulkas.
2. Goreng ayam setengah matang, sisihkan. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, jahe, hingga bumbu halus setengah matang.
3. Tambahkan bawang bomai, cabai iris, daun bawang, lada, pala bubuk, gula, aduk rata. Tambahkan saus tomat, saus sambal, kecap manis, kecap asin, air asam jawa, aduk rata. Tuang air, aduk rata. Biarkan sedikit mengental, koreksi rasa, tambahkan ayam.
4. Masak semua bahan hingga bumbu meresap dan mengental. Jangan lupa koreksi rasa sebelum api dimatikan dan ayam disajikan.

Demikian resep ayam kecap pedas manis sederhana yang bisa menjadi referensi menu masak di rumah.