Sonora.ID - Resep ayam goreng tanpa ungkep berikut ini bisa Anda coba masak sendiri di rumah.

Ayam goreng menjadi salah satu masakan favorit banyak orang.

Rasanya yang gurih selalu mengundang selera makan.

Nah, kali ini, Anda bisa mencoba untuk membuat ayam goreng tanpa ungkep.

Yuk ikuti resepnya.

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Merah Ala Chef Devina Hermawan

Resep Ayam Goreng Rempah (10 pcs)

Bahan:

• 10 potong paha ayam
• 1 sdm cuka
• 1 sdm santan
• 2 sdt garam
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 1 sdt merica

Bumbu halus:

• 2 pcs serai
• 4 cm jahe
• 3 lembar daun jeruk purut
• 1 ruas kunyit
• 2 sdt ketumbar sangrai
• 2 sdt jinten
• 5 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1 buah cabai merah besar
• 150 ml air

Pelapis:

• 1 butir telur
• 2-3 sdm maizena
• 2-3 sdm tepung beras

Cara membuat ayam goreng rempah:

1. Masukkan bahan bumbu halus ke dalam blender kemudian blender hingga halus
2. Saring dan peras bumbu halus lalu tuang ke dalam mangkuk berisi ayam, masukkan santan, cuka, garam, kaldu ayam bubuk, dan merica lalu aduk rata kemudian diamkan 1-2 jam di suhu ruang atau semalaman di dalam kulkas
3. Tambahkan telur, tepung maizena, dan tepung beras kemudian aduk rata dan tambahkan ayam dan bumbu marinasi lalu aduk rata
4. Siapkan wajan dan masukkan minyak. Kemudian goreng ayam dengan api sedang lalu campurkan air marinasi dan air (1:1) kemudian tuang ½ - 1 sendok sayur ke dalam pan kemudian aduk-aduk, ulangi proses ini 2-3 kali. Goreng hingga kuning keemasan kemudian kecilkan api dan goreng hingga cokelat keemasan, sisihkan
5. Ayam goreng rempah siap disajikan 

Itulah resep ayam goreng tanpa ungkep yang bisa dinikmati. Selamat mencoba.

Baca berita update lainnya dari Sonora.id di Google News