Ada hal penting yang perlu diperhatikan saat mengolah daging kambing menjadi sate kambing.

Tak lain bumbu sate kambing atau bumbu marinasi yang dioleskan pada daging kambing sebelum dibakar.

Mengoles atau memarinasi daging kambing dengan bumbu dasar sangat diperlukan agar rasa sate kambing tidak bau amis dan empuk.

Ada beberapa bumbu sate kambing yang bisa dipakai untuk mengolesi daging kambing sebelum dibakar, seperti yang direkomendasikan para juru masak.

Alat dan Bahan:

• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 5 cm lengkuas, iris
• 1 sdm ketumbar sangrai
• 3 sdm air asam jawa (bisa diganti menggunakan air jeruk nipis)
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• ½ sdt merica
• 2 sdm air

Baca Juga: Kunci Jawaban Tema 3 Kelas 3 Halaman 93 tentang Gotong Royong

Langkah-Langkah Kegiatan:

1. Potong lengkuas menjadi beberapa irisan.
2. Masukkan lengkuas ke dalam blender.
3. Campur dengan ketumbar sangrai, bawang putih, bawang merah, dan air asam jawa.
4. Blender bahan-bahan tersebut hingga halus.
5. Marinasi atau campurkan dengan daging kambing yang sudah dipotong.
6. Tambahkan garam, kaldu bubuk, merica, dan kecap manis.
7. Tambahkan air dan aduk rata.
8. Diamkan selama 30-60 menit agar bumbu meresap dan empuk.
9. Panggang daging kambing yang sudah dimarinasi dan sambil sesekali diolesi dengan margarin.
10. Sajikan saat sudah matang.

Penutup (tidak harus ada): Itulah tadi resep sate kambing sambel kecap menu Idul Adha. Selamat mencoba.

Baca berita update lainnya dari Sonora.ID di Google News.

TERKINI

Kunci Jawaban Bahasa Indonesia Kelas 12 Halaman 103 Kurikulum Merdeka

16 Oktober 2024 19:17 WIB

Sinopsis 'Family by Choice', Kisah Persahabatan yang Jadi Keluarga

16 Oktober 2024 19:00 WIB

5 Shio Beruntung Besok 17 Oktober 2024, Mendadak Jadi Orang Kaya!

16 Oktober 2024 18:55 WIB

Kunci Jawaban PAI Kelas 10 Halaman 117, Penilaian Pengetahuan

16 Oktober 2024 18:46 WIB